Network
3 sendok makan air panas
2-3 sachet kopi instan , banyaknya kopi sachet selera
Kalau suka yang rasa kopi pahit bisa menggunakan 3 sachet kopi instan
Tapi kalau kurang suka rasa pahit bisa menggunakan 2 sachet saja kopi instan
2 sendok makan susu bubuk
100 gram mentega boleh pakai margarin supaya lebih renyah
90 gram gula halus
1 butir kuning telur
155-165 gram tepung terigu, hentikan penambahan tepung terigu jika adonan sudah bisa dipulung
15 gram coklat bubuk
30 gram tepung maizena
Cara Membuat Coffee Bean Cookies:
1. Langkah pertama sebelum membuat coffee bean cookies adalah seduh kopi instan bersama air panas. Tambahkan susu bubuk lalu aduk sampai rata.
2. Aduk mentega menggunakan whisker sampai lembut, tambahkan gula halus lalu diaduk sampai lembut.
3. Masukkan kuning telur aduk sampai rata lalu tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Modal Sedikit Untung Selangit, Usaha Miniman Es Kopi Jelly yang Mudah dan Praktis!
4. Ambil adonan pulung memanjang potong-potong kecil menggunakan scrapper. Ambil adonan bentuk agak lonjong.
5. Kerat tengahnya sehingga bentuknya menyerupai biji kopi. Panggang adonan kue dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan.
6. Panggang pada suhu 140 derajat celcius sampai matang, panggang selama 20 menit. Setelah matang angkat dan keluarkan coffee bean cookies tunggu sampai agak dingin.
7. Setelah dingin baru masukkan ke dalam toples.
