Network
BERITASUKOHARJO.com – Gelato original yang lembut dan segar bisa dibuat dengan resep yang mudah hanya dengan 5 bahan dan cocok untuk makanan di musim panas.
Hanya dengan 5 bahan, resep Gelato original atau basic sudah bisa dibuat untuk jadi cemilan sehari-hari bersama keluarga.
Gelato sebagai salah satu menu seperti ice cream yang banyak dinikmati sampai saat ini. Resep mudah 5 bahan saja juga cocok untuk jadi masakan pemula yang menyukai Gelato sebagai cemilan.
Melansir dari laman Delish dan sumber lain oleh BeritaSukoharjo.com, berikut ini resep Gelato original lembut dan segar hanya dengan 5 bahan yang cocok dimakan saat musim panas.
Bahan-Bahan:
- Susu murni 500 ml
- Ekstrak atau perasa vanilla murni 2 sdt
- Krim kental atau heavy cream 90 gr
- Kuning telur 6 butir
- Gula pasir 150 gr
Cara Pembuatan:
1. Siapkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang sampai tinggi.
2. Tuangkan susu, krim kental dan vanilla sampai panas dalam 160 derajat celcius.
3. Jika telah berada pada suhu tersebut, matikan api dan diamkan agar kembali pada suhu ruang.
4. Siapkan mangkuk yang cukup.
5. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan gula pasir yang telah disiapkan.
7. Kocok kuning telur dan gula selama 1 menit hingga berwarna kuning pucat.
8. Tuangkan adonan susu sedikit demi sedikit dengan terus diaduk sampai tercampur.
9. Jika sudah, masukkan kembali adonan gelato ke dalam panci dengan api kecil.
10. Aduk terus sampai adonan semakin mengental.
11. Proses pengadukan membutuhkan waktu sekitar 3 sampai 5 menit atau berada pada suhu 170 derajat hingga 175 derajat celcius.
12. Matikan api dan siapkan Loyang atau wadah secukupnya.
13. Tuang adonan dalam Loyang dan diamkan pada suhu ruang sekitar 30 menit.
14. Masukkan dalam freezer sampai beku.
15. Selama proses pembekuan, keluarkan dan kocok gelato secara perlahan setiap 30 menit sekali. Biasanya 3 sampai 4 kali pengocokan hingga gelato benar-benar beku.
16. Jika sudah, biarkan gelato membeku.
17. Serut atau ambil dengan sendok ice cream saat akan menikmati gelato.
18. Gelato original bisa dinikmati dengan campuran cokelat, buah, caramel dan lain-lain sesuai selera.
Itulah resep gelato original lembut dan segar yang cocok dimakan saat musim panas. Resep mudah ini bisa dicoba oleh siapa pun termasuk pemula yang ingin belajar masak.***
