Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti tidak asing lagi dengan ayam panggang dan urap-urap ala kampung ini, ternyata bikinnya simpel dan mudah sekali.
Jika kamu menginginkan ide menu buka puasa 2023 ala kampung, maka resep ayam panggang dan urap-urap bisa jadi rekomendasi yang tepat.
Hidangan ayam panggang dan urap-urap ala kampung sama halnya dengan pasangan yang sempurna, karena perpaduan rasa gurih dari keduanya akan bikin kamu nggak bisa berkata-kata.
Proses mengolah yang mudah, menjadikan ayam panggang dan urap-urap ala kampung harus kamu coba untuk sajian menu buka puasa 2023.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun video TikTok @Banung Gomez, berikut resep ayam panggang dan urap-urap ala kampung yang bisa kamu recook untuk hidangan menu buka puasa 2023.
Bahan Ayam Panggang:
- Ayam rebus dengan sedikit garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan
- Bawang putih secukupnya
- Bawang merah secukupnya
- Cabe merah keriting secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
- Kemiri secukupnya
Baca Juga: 5 Rekomendasi Cafe di Ponorogo, Mulai dari Konsep Perpustakaan Hingga Menyuguhkan Pemandangan Alam
Bahan Urap-Urap:
- Kacang panjang secukupnya, rebus hingga matang, tiriskan
- Tauge secukupnya, rebus sebentar kemudian tiriskan
- Bawang putih secukupnya
- Cabe merah keriting secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Kencur seruas jari
- 1 sachet terasi udang
Cara Mengolah Ayam Panggang:
1. Panggang ayam yang telah direbus, hingga kecoklatan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit, dan kemiri.
3. Tumis semua bahan yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan kecap secukupnya.
4. Masukkan ayam yang telah dipanggang ke dalam bumbu tumisan aduk hingga tercampur merata.
5. Apabila bumbu telah menyusut, angkat ayam panggang, dan siap untuk disajikan.
Baca Juga: Mirip Daun Tapi Ini Nastar Manis Buat Sajian Lebaran atau Ide Jualan Isian Toples yang Bakalan Laris
Cara Mengolah Urap-Urap:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, jangan lupa untuk mencuci bersih terlebih dahulu.
2. Haluskan bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kencur, daun jeruk, dan terasi, kemudian sisihkan.
3. Tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan kelapa parut dan aduk hingga merata.
4. Bungkus parutan kelapa yang telah dimasak menggunakan daun pisang, lalu kukus hingga matang.
5. Panggang sebentar hingga daun kelapa berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
6. Masukkan semua sayur yang telah direbus ke dalam wadah, kemudian tambahkan kelapa parut, aduk hingga tercampur merata.
7. Tambahkan garam dan gula sesuai selera dan aduk kembali hingga tercampur merata.
Olahan ayam panggang dan urap-urap siap untuk disajikan untuk hidangan menu buka puasa 2023, sebagai pelepas rindu kaum rantau.***
