Network
BERITASUKOHARJO.com – Nastar menjadi salah satu kue kering favorit yang selalu ada saat Lebaran. Kue ini umumnya berisi selai nanas yang manis dan lembut.
Untuk cara membuat selai nanas kue nastar juga cukup mudah, Anda tentu bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai sajian kue nastar Lebaran.
Adapun berikut ini kami menyajikan resep selai nanas homemade untuk adonan nastar 1 kg yang hasilnya lembut dan manis cocok untuk sajian kue kering Lebaran.
Disertai juga dengan tips supaya bisa dihasilkan isian selai nanas untuk nastar yang tidak menghitam. Dijamin kalau resep homemade ini akan anti gagal.
Telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube atha naufal, simak resep selai nanas homamede untuk adonan nastar 1 kg di bawah ini!
Bahan-Bahan Selai Nanas Homemade:
- 6 buah nanas (berat bersih setelah dikupas dari kulit, sebelum dibuang dari bagian tengah 3,5 kg)
- 4 batang kelingking kayu manis
- ½ sdt garam atau secukupnya
Baca Juga: Resep Super Mudah Cemilan Donat Kepang ala Korea, Ide Jualan Takjil Sedikit Saingan
- 4 lembar daun pandan
- 400 gr gula pasir
Cara Membuat Selai Nanas Homemade:
1. Siapkan 6 buah nanas yang sudah dikupas kulitnya dan dibuang matanya, setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
2. Lanjut potong-potong nanas supaya lebih mudah saat dihaluskan. Buang bagian tengahnya, setelah itu haluskan nanas dengan blender atau chopper.
3. Selanjutnya, siapkan panci lalu tuang nanas yang sudah dihaluskan ke dalamnya.
4. Masukkan 4 batang kayu manis seukuran jari kelingking.
5. Tambahkan ½ sdt garam dan 4 lembar daun pandan yang diikat, kemudian masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga kandungan airnya surut.
6. Setelah airnya menyusut dan mulai mengering, masukkan 400 gr gula pasir (untuk banyaknya gula bisa disesuaikan selera).
7. Kemudian lanjut masak adonan selai nanas menggunakan api kecil sampai kandungan airnya benar-benar mengering.
8. Tips agar selai nanas tidak menghitam yaitu memasukkan gula pasir pada saat kandungan air dari nanas sudah mulai surut dan mengering.
9. Ciri-ciri adonan sudah matang, yaitu jika adonan selai nanas sudah kering dan tidak lembek serta tidak mudah jatuh apabila diambil menggunakan spatula.
10. Setelah itu angkat selai nanas dan tiriskan sejenak supaya lebih dingin.
11. Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket atau bisa juga gunakan sarung tangan.
12. Supaya ukuran dan bentuknya sama besar, maka ambil adonan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt, jika adonan ditimbang beratnya sekitar 6 gr.
Baca Juga: Buat Mille Crepes, Kue Cantik Tanpa Oven, Tanpa Kukus, Ternyata Malah Enak dan Lembut Begini!
13. Bentuk bulatkan semua adonan hingga habis. Jika sudah jadi bisa disimpan terlebih dulu selai nanas kue nastar pada wadah yang kedap air dan tertutup rapat.
Satu resep ini menjadi 220 butir selai nanas kue nastar untuk adonan 1 kg. Demikianlah resep selai nanas homemade yang lezat untuk isian kue nastar.
Simak dan nantikan aneka resep menarik lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com.***
