Network
Cara Membuat:
1. Blender halus 250 gr biskuit lotus.
2. Masukkan ke wadah 250 gr biskuit lotus yang sudah diblender tadi, 150 gr minyak sayur, 100 gr mentega cair.
Aduk sampai tercampur rata dengan spatula lalu tambahkan 20 gr maizena, 270 gr terigu protein rendah, 3/4 sdt garam, 70 gr nestum, 70 gr gula halus. Aduk sampai tercampur rata lagi.
3. Ambil adonan sebanyak 1 sdt, bulatkan lalu balurkan dengan 130 gr lotus bubuk lalu susun di atas loyang. Kemudian panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
4. Setelah matang, angkat dan diamkan sampai agak dingin. Sambil menunggu kuenya agak dingin, lelehkan selai lotus lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Selanjutnya olesi di atas kue kering lotus lalu susun di atas kertas cup (seperti foto di atas). Kemudian setelah dipastikan kue kering lotusnya dingin segera susun di dalam kotak hampers dan siap dijual.***
