Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa bilang mau makan ayam saus telur asin ala resto harus merogoh kocek dalam-dalam? Tak perlu harus ke resto untuk menyantap ayam saus telur asin karena kamu bisa buat sendiri sekarang di rumah.
Selain gurih dan ada paduan rasa telur asin yang kuat, menu ayam saus telur asin ini jadi menu yang banyak disukai semua kalangan.
Ayam saus telur asin juga cocok banget jadi menu buka puasa bersama keluarga. Jangan lupa tambahkan nasi hangat biar makinn jos dan lezat.
Kunci kelezatan ayam saus telur asin ini terletak pada olahan saus telur asin. Cara membuat saus telur asin sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Bahan utamanya sudah pasti telur asin ditambah kaldu ayam, margarin dan berbagai bumbu masakan. Proses memasaknya juga tidak terlalu lama kok jadi bisa sat set untuk mempersiapkan menu buka puasa.
Mau tahu bagaimana resep ayam saus telur asin ala resto mewah? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dellasuzura, berikut bahan dan cara membuat ayam saus telur asin yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
350 gram fillet ayam potong kecil-kecil
½ sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh lada bubuk
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng
Bahan Lapisan untuk Ayam
100 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
20 gram tepung maizena
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
Campur semua bahan tepung aduk rata
Bahan Saus Telur Asin
3 kuning telur asin yang sudah direbus
150 ml air kaldu ayam
½ sendok teh bawang putih bubuk
¼ sendok teh kunyit bubuk
½ sendok teh lada bubuk
150 ml susu cair
3 buah bawang putih cincang halus
2 sendok makan margarin
Cara Memasak Ayam Saus Telur Asin:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat ayam saus telur asin adalah siapkan wadah lalu masukkan potongan ayam beri lada, kaldu bubuk, dan telur lalu aduk sampai rata.
2. Diamkan selama 15 menit, ambil ayam lalu baluri dengan adonan tepung dan goreng dalam minyak panas sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Untuk bahan saus cara membuatnya mudah, haluskan kuning telur asin lalu beir bawang putih bubuk dan tambahkan air kaldu lalu aduk rata.
Baca Juga: Kesukaan Sejuta Umat Nih! Resep Sayap Ayam Madu Pedas, Ide Menu Buka Puasa Paling Mantap
4. Panaskan margarin dan tumis bawang putih sampai harum, masukkan campuran kuning telur tadi aduk rata sampai meletup-letup.
5. Tambahkan kunyit bubuk dan susu cair beri lada dan kaldu bubuk aduk rata jangan lupa koreksi rasa.
6. Masukkan ayam goreng aduk sampai ayam terlapisi saus lalu masak saus sampai teksturnya berubah menjadi kental.
7. Ayam saus telur asin siap disajikan untuk menu buka puasa.
Nah, itulah tadi resep menu ayam saus telur asin yang bisa dibuat untuk nanti persiapan buka puasa bersama keluarga. Rasanya yang dominan gurih telur asin membuat menu ini banyak disukai semua kalangan.
Selamat mencoba.***
