Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu momen yang tidak bisa dilewatkan saat bulan Ramadan adalah momen bagi takjil. Agar semakin juara, cobalah resep puding kopi yang lembut, nikmat, dan segar ini sebagai pelengkapnya.
Sebenarnya ada beragam resep yang bisa jadi ide untuk menu bagi takjil. Akan tetapi, sesekali coba buat puding kopi ini agar isian takjil lebih semakin nikmat dan bervariasi.
Cara pembuatan dalam resep puding kopi yang hasilnya nikmat, lembut, dan segar ini juga sangat sederhana. Oleh karena itu, tidak membutuhkan trik atau kemampuan khusus.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep puding kopi untuk menu bagi takjil ini dari kanal YouTube Cooking with Hel. Segera simak!
Baca Juga: Rekomendasi 4 Tempat Makan Favorit di Yogyakarta, Nomor 3 Langganan Artis, Pejabat, Keluarga Sultan
Bahan-Bahan:
Bahan meringue
3 putih telur
50 gram gula pasir
Bahan puding kopi
1 bungkus agar-agar
80 gram gula pasir
2 sendok teh kopi instan
400 mililiter susu full cream
Bahan lainnya
8 keping biskuit
Kismis atau raisin
Cara Membuat:
1. Tahap awal dalam resep pembuatan menu bagi takjil ini adalah pembuatan meringue. Kocok 3 putih telur menggunakan mixer hingga berbusa.
2. Setelah berbusa, tuangkan 50 gram gula pasir ke dalam adonan meringue secara bertahap hingga soft peak. Jika sudah cukup, matikan mixer dan sisihkan.
3. Kemudian, siapkan panci dan masukkan bahan-bahan untuk puding lembut nikmat ini berupa 1 bungkus agar-agar, 80 gram gula pasir, dan 2 sendok teh kopi instan.
4. Tambahkan juga 400 mililiter susu full cream ke dalam panci dan aduk semua bahan untuk puding kopi hingga tercampur merata.
5. Segera masak adonan puding dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga adonan tersebut mendidih.
6. Jika sudah mendidih, langsung matikan kompor dan tuangkan adonan puding ke dalam mangkuk berisi meringue selagi panas. Aduk dengan cepat menggunakan whisk hingga merata.
Baca Juga: Resep Bika Ambon Pandan Ekonomis yang Bagus Banget Jadi Sajian Lebaran, Pasti Berserat dan Empuk
Pengadukan dengan cepat ini dilakukan asal adonan rata saja agar memunculkan gradasi puding. Total waktu pengadukan kurang lebih 1,5-2 menit.
7. Berikutnya, ambil loyang tulban ukuran 20 centimeter dan taburkan raisin atau kismis secukupnya ke dalam loyang.
8. Baru setelah itu, tuangkan adonan puding dan meringue yang sudah tercampur ke dalam loyang.
9. Susun biskuit di bagian atas adonan dan tuangkan sedikit sisa adonan puding ke atas biskuit. Ratakan asal biskuit tertutup saja.
10. Simpan agar puding dingin dan set atau mengeras. Baru selanjutnya, simpan dalam kulkas beberapa saat agar hasilnya lebih maksimal.
11. Jika sudah siap disajikan, lepaskan puding dari loyang dan potong sesuai selera.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa 2023! Resep Asem-Asem Iga Sapi Gurih, Segar dan Bikin Nagih
Demikianlah resep puding kopi yang pastinya juara banget. Karena lembut, nikmat, dan segar, dessert satu ini pas juga jadi salah satu variasi menu bagi takjil saat bulan Ramadan.***
