Network
BERITASUKOHARJO.com – Tak perlu pergi ke resto China untuk menyantap menu buka puasa yang enak, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini.
Salah satunya kamu bisa mencoba resep bihun goreng ala resto China seperti ini, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti cumi dan udang.
Dijamin resep bihun goreng ini sangat mudah membuatnya dan rasanya sudah pasti lezat dan gurih, cocok untuk menu buka puasa.
Jika kamu tertarik untuk membuat menu buka puasa seperti ini, kamu bisa praktikkan resep bihun goreng berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Olah Roti Tawar dan Pisang Jadi Sajian Manis Untuk Takjil Buka Puasa, Begini Cara Buatnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
220 gram bihun beras
3 ekor cumi segar
79 gram udang kupas
1 buah bawang bombai
7 siung bawang putih ukuran besar
3 cm jahe
5 buah cabe merah besar
3 buah bakso cumi
3 buah bakso ikan bentuk kotak
1 buah wortel
1 ikat sawi hijau
1 bonggol sawi putih
2 batang daun bawang ukuran besar
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak wijen
Bawang merah goreng
Baca Juga: RENDAH KALORI! Begini Cara Buat Mango Sago Versi Diet Untuk Takjil Buka Puasa di Bulan Ramadhan
Berikut langkah-langkah memasak bihun goreng:
1. Pertama, siapkan bihun sebanyak 220 gram, lalu sisihkan ke dalam wadah berisi air yang panas, kemudian rendam bihun sampai teksturnya lembut.
2. Setelah selesai direndam dan bihun jadi lembut, lalu angkat dan tiriskan ke dalam wadah yang baru.
3. Potong-potong cumi dan udang menjadi beberapa bagian, lalu sisihkan sementara ke dalam sebuah wadah.
4. Geprek 7 siung bawang putih, potong-potong 1 siung bawang bombai, geprek jahe, iris serong cabe merah, dan potong-potong bakso cumi serta bakso ikan, sisihkan.
5. Siapkan bahan lain seperti sawi putih, sawi hijau, wortel, dan daun bawang, lalu iris-iris dan sisihkan sementara.
6. Tuang sedikit minyak ke wajan dan panaskan, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
7. Masukkan potongan bawang bombai, lalu aduk-aduk sampai rata dan tumis sampai harum dan layu.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa 2023! Resep Asem-Asem Iga Sapi Gurih, Segar dan Bikin Nagih
8. Masukkan bakso cumi, bakso ikan, wortel, dan cabe merah, lalu aduk-aduk rata dan masak kembali.
9. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk lagi dan masak sampai semua bahan matang.
10. Masukkan bumbu seperti ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap asin, dan 2 sdm saus tiram.
11. Masukkan udang dan cumi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
12. Masukkan bihun dan 2 sdm kecap manis, lalu aduk-aduk dan tumis hingga matang, pastikan bumbunya pas.
13. Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga sedikit layu, masukkan daun bawang dan 2 sdm minyak wijen.
14. Masak sebentar, setelah matang bisa langsung diangkat dan sajikan bihun goreng di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***
