Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya labu kuning di rumah tetapi belum juga kamu makan atau olah? Yuk segera olah labu kuning jadi talam ketan yang enak seperti ini!
Untuk resep dan cara membuat talam ketan labu kuning ini sangat mudah, bisa dibungkus dengan daun pisang supaya lebih wangi.
Kamu bisa membuat talam ketan labu kuning ini untuk ide jualan takjil di tahun 2023 ini, pasti banyak yang cari talam ketan seperti ini.
Jika kamu tertarik membuat ide jualan takjil, kamu bisa simak selengkapnya resep talam ketan labu kuning berikut ini yangtelah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Baca Juga: HARI INI! Jadwal Buka Puasa 16 Ramadhan hingga 30 Ramadhan 1444 H di Sragen, Jawa Tengah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram beras ketan
¾ sdt garam
200 ml santan
150 gram labu kuning kukus
Sejumput garam
2 sdm gula pasir
3 sdm tepung beras
Cara dan langkah membuat talam ketan labu kuning:
1. Pertama, siapkan wajan dan masukkan beras ketan sebanyak 250 gram, 200 ml santan, dan juga ¾ sdt garam, aduk-aduk semua bahan sampai tercampur merata.
2. Setelah beras ketan tercampur rata, lalu masak di atas kompor hingga santannya terserap beras ketan, gunakan api yang sedang saja.
3. Setelah itu, angkat dan sisihkan sementara beras ketan tersebut.
4. Panaskan kukusan, lalu masukkan beras ketan yang sudah dimasak tadi, kemudian kukus sampai matang selama 30 menit saja.
5. Selagi menunggu matang, kamu bisa menyiapkan 150 gram labu kuning, kemudian kukus sampai empuk.
6. Setelah itu, masukkan labu kuning ke dalam wadah, lalu hancurkan dengan garpu hingga teksturnya lumat.
7. Masukkan 2 sdm gula pasir, 3 sdm tepung beras, dan garam sedikit, lalu aduk-aduk labu kuning sampai merata.
8. Tambahkan juga 100 ml air, lalu aduk-aduk kembali adonan labu kuning sampai tercampur dengan rata.
9. Setelah itu, masak adonan labu kuning di dalam wajan, lalu aduk-aduk terus sampai teksturnya mengental, angkat dan tiriskan.
10. Setelah 30 menit, akhirnya ketan pun sudah matang dan jadi, lalu angkat dan masukkan ke dalam sebuah loyang.
11. Setelah dicetak, lalu angkat ketan dari loyang tersebut, lalu potong-potong jadi 6 bagian.
12. Bentuk adonan labu kuning tadi menjadi bentuk panjang, lalu letakkan tepat di atas talam ketan tadi, kemudian gulung dan kemas dengan daun pisang.
13. Akhirnya takjil talam ketan labu kuning sudah jadi dan siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
