Tanpa Telur dan Ragi, Begini Cara Membuat Cakwe yang Lembut Anti Alot

BERITASUKOHARJO.com - Cakwe adalah salah satu sajian gurih yang terbuat dari tepung, dan umumnya berbentuk seperti kayu bakar yang panjang.

Sajian cakwe sendiri memiliki ukuran yang berbeda-beda, namun umumnya sepanjang lengan tangan orang dewasa.

Bahan untuk membuat cakwe pun cukup sederhana loh, bahkan Anda dapat bikin sajian gurih tersebut tanpa telur dan ragi.

Baca Juga: Olah Roti Tawar dan Pisang Jadi Sajian Manis Untuk Takjil Buka Puasa, Begini Cara Buatnya

Meskipun tanpa telur dan ragi, cakwe ini tetap ngembang serta lembut banget ketika di gigit, dijamin bikin ketagihan terlebih lagi bila disantap bareng saus cuka merah yang pedas dan sedikit asam.

Untuk membuat cakwe tanpa telur dan ragi, ikuti saja resep di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vinastar Channel.

Bahan Membuat Cakwe:

350 gram tepung terigu serbaguna

1 sendok makan baking powder

3 sendok makan baking soda

225 gram susu dingin

Garam secukupnya

1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Cakwe:

1.Siapkan wadah untuk membuat adonan cakwe kemudian masukkan 350 gram tepung terigu serbaguna.

Baca Juga: Takjil Buka Puasa Rendah Kalori, Begini Cara Buat Pancake Oat Labu Kuning Untuk yang Sedang Diet

2. Kemudian masukkan 1 sendok makan baking powder dan tambahkan juga 3 sendok makan baking soda supaya adonan cakwe dapat mengembang.

3. Setelah itu tuangkan sedikit demi sedikit 225 gram susu dingin lalu aduk hingga tercampur rata.

4. Untuk memberi rasa gurih pada adonan cakwe, masukkanlah garam secukupnya lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

5. Selanjutnya masukkan 1 sendok makan minyak sayur lalu lanjut uleni adonan cakwe hingga kalis elastis.

6. Jangan lupa ditekan-tekan dan di lipat supaya adonan cakwe semakin elastis, olesi minyak sayur supaya tangan tidak menempel pada adonan.

7. Jika sudah kalis elastis, bungkus cakwe dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 4 hingga 5 jam.

Baca Juga: BARU NIH! Coba Buat Klepon Dessert Box Untuk Takjil Buka Puasa, Manis dan Lumer Di Mulut

8. Setelah 4 sampai 5 jam didiamkan, pipihkan adonan cakwe menggunakan penggilas kue lalu potong menjadi beberapa bagian dengan lebar masing-masing 2 sampai 3 cm.

9. Sekarang tempelkan 2 lembar adonan cakwe menjadi satu, lalu beri gari di bagian tengahnya menggunakan lidi atau tusuk sate.

10. Siapkan wajan untuk memasak lalu tuangkan minyak goreng, panaskan diatas api sedang.

11. Setelah minyak panas, masukkanlah adonan cakwe dan goreng  satu persatu sambil  dibolak balik agar matang merata lalu angkat dan tiriskan.

12. Cakwe yang telah matang siap disajikan dengan saus sambal, dijamin lembut banget anti alot meski sudah dingin di suhu ruang.***