Masakan Berkuah Selalu Bikin Lebih Nikmat Jika Dijadikan Menu Sahur, Buat Sayur Lodeh Pakai Resep Ini, yuk!

BERITASUKOHARJO.com – Jika ingin membuat menu sahur dengan masakan berkuah, tak ada salahnya membuat sayur lodeh pakai resep ini.

Untuk beberapa orang, masakan berkuah selalu bikin lebih nikmat jika dijadikan menu sahur, apalagi dimakan dengan nasi hangat.

Adapun resep sayur lodeh di artikel ini cukup mudah dibuat, menjadi masakan berkuah super lezat untuk kamu sajikan sebagai menu sahur yang bisa dinikmati bersama keluarga tercinta.

Dilansir BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @pr.ditha, berikut resep sayur lodeh sebagai masakan berkuah yang selalu bikin lebih nikmat jika dijadikan menu sahur dengan cara sebagai berikut.

Baca Juga: PALING LEGENDARIS! Rekomendasi 10 Wisata Kuliner Bogor Ini Terkenal Enak dan Otentik, Wajib Kamu Coba!

Bahan untuk Membuat Sayur Lodeh:

- 10 butir telur puyuh

- 1 buah jagung, potong-potong

- 1 buah terong ungu, potong dadu

- 1/2 buah labu siam

- 1/2 buah wortel, iris korek api

- 1 papan tempe kecil, potong dadu

- 65 ml santan instan kental

- 6 buah cabe hijau besar, iris serong

- Sedikit kacang panjang

- Segenggam nangka, rebus hingga empuk

- 1 ruas lengkuas

- 1 batang serai

- 3 lembar daun salam

- Garam

- Kaldu jamur

- Gula pasir

- Minyak untuk menumis

- Secukupnya air

Baca Juga: Yuk, Isi Toples Lebaran 2023, Dengan Kue Putri Salju Ini, Dijamin Mantul dan Nagih

Bumbu Halus untuk Membuat Sayur Lodeh:

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 3 buah cabe keriting

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 ruas kunyit

- Sedikit terasi bakar

Baca Juga: Simpan Resep Ini Jika Ingin Untung Banyak! Begini Cara Bikin Kue Talam Ubi Ungu Buat Ide Jualan Makin Laris

Cara Membuat Sayur Lodeh:

1. Langkah pertama membuat sayur lodeh dengan cara tumis terlebih dahulu semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, dan juga daun salam.

2. Masak semua bahan bumbu untuk membuat sayur lodeh sampai wangi.

3. Tuang air secukupnya pada bumbu sayur lodeh, kemudian masukkan santan dan aduk rata, pastikan santan tidak menggumpal.

4. Masukkan nangka dan jagung yang sudah direbus sebelumnya, kemudian masukkan tempe, cabe hijau, wortel, dan labu siam pada kuah sayur lodeh.

Baca Juga: LEBIH HEMAT! Buat Gulai Ikan Kakap Sendiri di Rumah untuk Menu Sahur Ramadhan 2023 Ala Restoran Padang

5. Masak sayur lodeh hingga mendidih, lalu masukkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir secukupnya dan sesuai selera.

6. Masukkan kacang panjang, terong ungu, dan telur puyuh ke dalam sayur lodeh, lalu aduk rata dan masak sebentar.

7. Tes dan koreksi rasa sayur lodeh, jika dirasa sudah pas, matikan api dan tuang pada mangkuk saji.

8. Kini sayur lodeh sudah siap disajikan untuk menu sahur, masakan berkuah memang selalu bikin jadi lebih nikmat!***