LEBIH HEMAT! Buat Gulai Ikan Kakap Sendiri di Rumah untuk Menu Sahur Ramadhan 2023 Ala Restoran Padang

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau masak apa untuk menu sahur nanti? Buat gulai ikan kakap ala restoran Padang pakai resep ini agar lebih hemat, yuk!

Jika kamu membeli gulai ikan kakap di restoran Padang, tentu saja harganya lebih mahal dibandingkan dengan masak sendiri di rumah yang tentunya jauh lebih hemat.

Hidangan gulai ikan kakap termasuk masakan yang sering dibeli banyak orang saat ke restoran Padang, karena rasanya yang gurih dan juga legit.

Maka dari itu, resep gulai ikan kakap ala restoran Padang ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @pr.ditha yang bisa kamu buat sendiri di rumah agar lebih hemat untuk menu sahur Ramadhan 2023.

Baca Juga: Dessert Enak Disantap Setelah Pulang Taraweh, Puding Susu Karamel, Lembut, Kenyal, Manis, Begini Cara Buatnya

Untuk resep gulai ikan kakap ala restoran Padang berikut ini menggunakan bahan ikan kakap fillet. Namun, kamu juga bisa menggantinya dengan ikan lain sesuai selera dengan menggunakan resep sebagai berikut.

Bahan untuk Membuat Gulai Ikan Kakap:

- 6 potong kakap fillet (sekitar 500 gr)

- 2 buah jeruk nipis, peras

- 1 lembar daun kunyit

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 1 ruas sereh, geprek

- 2 sdm air asam jawa

- 500 ml air

- 65 ml santan

- Minyak secukupnya untuk menumis

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Kaldu jamur secukupnya

Baca Juga: Isian Toples Chocolate Cookies, Bikin Tamu Betah Ngemil di Hari Raya Idulfitri 2023, Intip Resepnya

Bahan Bumbu Halus untuk Membuat Gulai Ikan Kakap:

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah cabe keriting

- 4 butir kemiri

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica butir

Baca Juga: Bosan Bikin Rendang? Buat Soto Daging Madura untuk Menu Lebaran Idul Fitri 2023 dengan Kuah Super Lezat!

Cara Membuat Gulai Ikan Kakap:

1. Langkah pertama membuat gulai ikan kakap dengan cara lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, kemudian sisihkan.

2. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan lengkuas, kemudian masak bumbu untuk membuat gulai ikan kakap hingga harum.

3. Masukkan santan dan air, beri air asam jawa, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu masak bumbu gulai ikan kakap sambil diaduk sampai santan mendidih dan pastikan tidak menggumpal.

Baca Juga: ISIAN TOPLES CANTIK! Resep Kue Kembang Goyang Jadul Super Enak dan Renyah, Cocok Jadi Cemilan Lebaran 2023

4. Masukkan ikan kakap fillet, masak gulai ikan kakap sampai ikan matang.

5. Tes dan koreksi rasa gulai ikan kakap.

6. Kini gulai ikan kakap ala restoran Padang sudah siap dijadikan menu sahur Ramadhan 2023 yang tentu saja lebih hemat dan sehat jika dibuat sendiri di rumah!***