Network
BERITASUKOHARJO.com – Pulang tarawih maunya makan dessert yang segar-segar, nah pas banget nih kalau kamu coba buat puding susu karamel yang lembut, kenyal dan manis. Ternyata cara buatnya mudah banget.
Puding susu karamel adalah salah satu dessert yang jadi favorit keluarga karena anak-anak sampai orang tua suka menyantap menu dessert ini.
Untuk rasa manis dari karamel bisa kamu atur sesuai selera. Kalau suka dengan rasa manis bisa menggunakan karamel yang lebih banyak.
Baca Juga: Modal Cuma 5 Ribu per Cup, Bisa Bikin Pandan Cake Puding Karamel yang Cantik dengan Untung Berlipat
Kalau karamelnya banyak otomatis takaran gula pasirnya juga harus banyak untuk membuat karamel. Untuk penggunaan susu bisa menggunakan full 1 liter susu full cream.
Kalau kurang suka semua susu full cream bisa dicampur dengan susu kental manis dan susu bubuk. Kalau dicampur antara susu kental manis dan susu bubuk akan dihasilkan rasa puding susu karamel yang lebih gurih.
Penasaran bagaimana resep puding susu karamel? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum dari Instagram @wawawiati, berikut bahan dan cara membuat puding susu karamel yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
Bahan Karamel
120 gram gula pasir
60 ml air
Bahan Puding
1 bungkus agar-agar powder plain
125 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
500 ml susu cair
350 ml air biasa
150 gram susu kental manis atau 4 sachet
35 gram tepung custard atau tepung maizena
Cara Membuat Puding Susu Karamel:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat puding susu karamel adalah membuat bahan karamel terlebih dahulu.
2. Cara membuat bahan karamel adalah tuang gula pasir dan air ke dalam teflon lalu masak dengan api kecil sampai berubah menjadi karamel berwarna kecoklatan.
3. Tidak perlu diaduk ya cukup goyangkan saja teflon satu kali untuk membuat karamel, kalau diaduk nanti akan mempengaruhi tekstur karamel.
4. Setelah karamel jadi matikan api lalu tuang cepat ke dalam loyang bulat ukuran 20 cm yang sebelumnya sudah dibasahi dengan air.
5. Diamkan karamel sampai benar-benar mengeras. Setelah itu lanjut membuat bahan puding susu.
6. Cara membuat puding susu adalah tuang semua bahan puding susu ke dalam panci, aduk sampai semua bahan tercampur rata lalu masak dengan api sedang.
Baca Juga: Resep Rahasia Puding Karamel, Olahan Roti Tawar dan Agar-agar, Dijamin Lumer di Mulut
7. Masak sampai puding mendidih, tuang sambil disaring ke dalam loyang yang berisi karamel. Diamkan sampai tidak terlalu panas.
8. Masukkan ke dalam kulkas sampai benar-benar dingin dan set. Setelah dingin keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
9. Puding susu karamel siap disantap bersama keluarga setelah pulang taraweh.
Mudah sekali bukan membuat dessert puding susu karamel yang super lembut, kenyal dan manisnya pas. Menu dessert ini bisa jadi menu andalan keluarga.
Baca Juga: Resep Puding Karamel, Cemilan Manis dan Super Lembut, Bahan Sederhana Hanya Telur dan Susu!
Selamat mencoba.***
