Network
175 gram margarin
75 gram butter
125 gram gula halus
2 buah kuning telur
Bahan Kering Ayak
325 gram tepung terigu protein rendah
1 sachet susu bubuk
50 gram tepung maizena
½ sendok teh vanila bubuk
Secukupnya kurma buang bijinya lalu potong dadu kecil-kecil
Cara Membuat Kue Kering Kurma:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat kue kering kurma adalah kocok terlebih dahulu butter, margarin, dan gula pasir sampai semua bahan tercampur rata.
2. Jangan dikocok terlalu lama ya agar ketika panggang adonan kue tidak meleber kemana-mana. Adonan yang dikocok terlalu lama akan membuat teksturnya jadi encer sehingga ketika dipanggang justru akan luber adonannya tidak kokoh.
3. Tambahkan telur lalu mixer kembali masukkan bahan kering mixer kembali sebentar saja lalu ratakan menggunakan spatula.
Baca Juga: Olah Kurma Menjadi Ice Cream yang Lembut Banget Untuk Takjil Buka Puasa
4. Tambahkan potongan kurma aduk lagi sampai rata, ambil setengah sendok makan adonan bulatkan lalu tata di dalam loyang dan tekan menggunakan garpu.
5. Panggang dengan suhu 120 sampai 150 derajat celcius sampai matang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya.
6. Kalau sudah matang keluarkan dair oven dinginkan sebentar. Setelah dingin baru masukkan kue kering kurma ke dalam toples kedap udara agar kue kering awet dalam waktu lama.
