Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue putu ayu merupakan salah satu takjil yang jadi incaran setiap mau buka puasa.
Kue putu ayu ini memang memiliki rasa yang enak dan gurih. Maka dari itu tak heran jika bakal jadi incaran setiap mau buka puasa.
Jadi, kamu bisa bikin kue putu ayu sebagai takjil buka puasa dengan mengikuti resep dalam artikel ini. Dijamin bikinnya mudah banget.
Bila kamu bikin kue putu ayu untuk dijadikan sebagai takjil buka puasa di rumah, pasti keluarga akan menyukainya saking enak dan gurihnya.
Penasaran dengan resep kue putu ayu yang biasa jadi incaran setiap mau buka puasa? Yuk simak artikel berikut! Kamu wajib coba.
Sebagaimana yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal tentang resep kue putu ayu.
Bahan:
- 3 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 100 ml santan instan
- 50 ml jus pandan
- 1 sdt pasta pandan
Bahan lapisan kelapa:
- 200 gr kelapa parut
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Jajanan Jadul, Begini Cara Buat Putu Ayu Ketan Hitam yang Lembut dan Legit
1. Siapkan wadah anti panas dan masukkan 200 gr kelapa parut dan juga 1/2 sendok teh garam. Tambahkan juga 1 sendok makan tepung maizena dan aduk-aduk semua lapisan kelapanya hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan kelapa parut tersebut ke dalam kukusan. Pastikan kukusannya itu sudah panas, ya dan kukus kelapa parut sekitar 10 menit agar kelapa parut tidak mudah basi.
Setelah kelapa parut dikukus 10 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Selanjutnya, siapkan wadah lain dan masukkan 3 butir telur, 250 gr gula pasir dan 1 sendok teh emulsifier.
Lalu, kocok adonan telur menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.
4. Setelah mengembang, masukkan 1/2 sendok teh vanili, 1/2 sendok teh garam, 200 gr tepung terigu dan 1 sendok makan tepung tapioka sambil diayak atau disaring agar tidak menggumpal.
Lalu, kocok lagi menggunakan mixer kecepatan rendah saja asalkan adonan putu ayu itu tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan bahan lainnya yaitu 100 ml santan instan, 50 ml jus pandan dan 1 sendok teh pasta pandan.
Kemudian, aduk-aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata dan siap untuk digunakan.
6. Siapkan cetakan kue putu ayu yang sebelumnya telah dioleskan dengan sedikit minyak goreng agar nanti putu ayu mudah dikeluarkan.
7. Lalu, masukkan kelapa parut kukus secukupnya ke dalam cetakan kue putu ayu sambil dipadatkan, ya.
Baca Juga: Resep Kue Putu Ayu Anti Gagal, Enak dan Lembut Jadi Satu, Buat Ide Jualan Takjil Murah Bisa Banget
8. Setelah kelapa parut selesai dimasukkan ke dalam cetakan, saatnya adonan putu ayu yang dituangkan hingga cetakan penuh.
9. Lalu, masukkan kue putu ayu ke dalam panci kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya dan kukus kue putu ayunya sampai matang sekitar 15 menit saja, ya.
Setelah 15 menit, angkat kue putu ayu dan hidangkan sebagai takjil buka puasa. Selamat mencoba.***
