Network
Bahan Biang
30 gram tepung tapioka
200 ml air
2 buah awang putih haluskan
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1 batang daun bawang rajang
Bahan Kering
200 gram tepung tapioka
Bahan Bumbu Rujak
75 gram gula merah sisir
100 ml air
11 buah cabai rawit haluskan
1 sendok makan air asam jawa
½ sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh terasi
Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat cireng bumbu rujak adalah membuat bumbu rujaknya terlebih dahulu.
2. Cara membuat bumbu rujak sangat mudah, campur semua bahan bumbu rujak lalu rebus sampai mendidih dan gula larut kemudiah sisihkan.
3. Setelah selesai membuat bumbu rujak lanjut membuat cireng, campur semua bahan biang masak sampai adonan mengental bening seperti lem.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Cireng Bumbu Rujak, Krispi di Luar, Kenyal di Dalam
4. Kalau adonan sudah berubah seperti lem segera matikan api jangan terlalu lama nanti bisa keras adonannya.
5. Setelah itu masukkan bahan kering lalu campur semua adonan jadi satu aduk rata menggunakan centong kayu.
