Network
- Setelah itu tuangkan secukupnya air putih lalu masak diatas api sedang hingga gula merah mencair, kemudian masukkan 300 gram kelapa parut dan aduk hingga tercampur rata.
- Jika sudah menempel satu sama lain dan kadar airnya menyusut, matikan kompor lalu angkat unti kelapa serta sisihkan sementara.
- Sekarang siapkan wadah untuk membuat adonan roti pandan, kemudian masukkan 200 gram tepung terigu protein sedang.
- Setelah itu tambahkan dengan 1 sendok makan susu bubuk dan 1 butir kuning telur, lalu tuangkan larutan ragi serta gula yang telah aktif.
- Untuk menyeimbangkan rasa maka tambahkanlah ¼ sendok teh garam lalu aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya uleni adonan roti hingga kalis lalu tambahkan 20 gram margarin dan pasta pandan secukupnya.
- Setelah kalis, simpan adonan roti pandan di suhu ruang selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
Baca Juga: Unik Nih! Coba Olah Pepaya Muda Jadi Bakwan yang Garing Maksimal, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa
- Kemudian ambil sebagian adonan lalu pipihkan menggunakan penggilas kue, masukkan unti kelapa dan bentuk menjadi bulat-bulat pipih.
- Masukkan adonan roti pandan isi unti kelapa ke dalam teflon anti lengket tanpa minyak, tutup teflon kemudian masak selama 4 menit menggunakan api kecil dan siap untuk dijual bila sudah matang.***
