Network
BERITASUKOHARJO.com - Untuk sahur nanti, coba masak resep tumisan enak satu ini. Namanya adalah tumis cumi asin sambal ijo yang gurih dan pedas rasanya. Sangat mudah membuat sajian satu ini.
Sebuah resep tumis cumi asin sambal ijo ini membutuhkan bahan-bahan yang murah meriah. Menu untuk sahur yang akan membuat satu keluarga lahap makan. Rasanya sungguh enak dan tidak kalah dari menu ala warteg.
Memang resep tumis cumi asin sambal ijo ini mirip banget dengan yang dijual di warteg. Makan sahur tambah semangat jika nasi putih hangat disandingkan dengan tumisan ini. Luar biasa enak, bahkan suami dan anak akan lahap makan.
Berikut adalah resep lengkap tumis cumi asin sambal ijo untuk sahur, menu khas warteg yang bisa dibuat di rumah saja. Bumbu-bumbunya juga sudah pasti tersedia di dapur rumah kamu. Jadi bisa dibilang praktis banget.
Baca Juga: Cuma 3000an Bisa Bikin Perut Kenyang! Begini Resep Roti Abon Gurih Buat Ide Jualan Takjil Buka Puasa
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tumis cumi asin dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
250 gram cumi asin
10 buah cabe ijo besar
30 buah cabe rawit ijo
20 siung bawang merah
2 buah tomat ijo
5 lbr daun jeruk (buang tulang tengah)
2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air untuk merebus dan untuk merendam cumi secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci bersih 250 gram cumi asin. Sisihkan. Lalu, kupas 20 siung bawang merah dan buang tangkai 10 buah cabe ijo besar dan 30 buah cabe rawit ijo.
2. Cuci bersih bawang merah, cabe-cabean, dan dua buah tomat ijo. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Lalu, masukkan semua cabe, bawang merah, dan tomat ijo.
3. Rebus semua bahan tersebut hingga warnanya berubah menjadi cantik saja sekitar empat sampai lima menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Pindahkan semua bahan tersebut ke dalam cobek. Ulek kasar saja, hasilnya akan memiliki warna yang cantik karena direbus tidak sampai terlalu layu.
Baca Juga: SUPER NIKMAT! Resep Sayap Ayam Goreng Madu Gurih dan Manis, Inspirasi Menu Sahur dan Buka Puasa!
5. Kembali ke cumi asin tadi, rendam cumi asin dalam air panas selama 10 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan memakai api sedang. Masukkan cumi asinnya dan goreng sampai matang sekitar lima menit saja. Aduk-aduk dan jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring.
7. Selanjutnya, tambahkan minyak goreng lagi di dalam wajan tersebut. Masukkan sambal ijonya dan tambahkan dengan lima lembar daun jeruk yang sudah dibuang tulang tengahnya.
8. Masukkan juga bumbu-bumbu yakni dua sendok teh gula pasir, seperempat sendok teh garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Masak sambal ijonya selama lima menit saja, kemudian masukkan cumi asin yang sudah digoreng ke dalamnya. Tumis cumi asin dengan sambal ijo sampai tercampur rata.
10. Masak tumis cumi asin sambal ijo sekitar 15 menitan. Masak sampai bumbu meresap sempurna ke cumi asin. Jangan lupa koreksi rasa, kalau kurang pas bisa tambahkan dengan bumbu yang sesuai.
Jika tumis cumi asin sambal ijo dirasa sudah matang dan rasanya sudah pas, matikan api. Pindahkan ke piring saji. Selamat mencoba dan pasti akan nikmat disantap dengan nasi hangat.***
