Network
- 4 tetes pewarna kuning telur/kuning tua
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 200 gr margarin atau butter atau bisa mix keduanya.
2. Tambahkan 50 gr gula halus yang disaring agar tidak ada gula yang bergerindil lalu aduk rata sampai teksturnya halus menggunakan spatula.
3. Masukkan 1 butir telur dan aduk rata kembali. Lalu saring dan masukkan 30 gr tepung maizena, aduk kembali.
4. Masukkan 2 sdm susu bubuk dan 300 gr tepung terigu yang disaring atau diayak lalu masukkan secara bertahap. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
5. Jika diaduk menggunakan spatula sudah agak susah, uleni adonan menggunakan tangan sampai tercampur rata dan adonannya menjadi kalis. Jangan uleni terlalu lama.
6. Siapkan sendok takar ukuran 5 ml lalu cetak adonan. Setelah dicetak, siapkan selai nanas yang sudah dibulat-bulatkan dengan berat 4 gr.
7. Ambil 1 adonan lalu bulatkan kemudian bentuk memanjang dan tekan-tekan agar pipih. Beri selai nanas di bagian tengan lalu lipat menyerupai kerang.
