Network
BERITASUKOHARJO.com – Ingin buat cemilan yang cara membuatnya mudah dan cepat? Kalau begitu, cemilan yang terbuat dari udang rebon dan kulit lumpia ini bisa jadi solusinya.
Adapun cemilan tersebut adalah sumpia udang rebon yang rasanya enak dan renyah banget. Dibuat dengan bentuk yang kecil-kecil dan sederhana, cemilan sumpia udang rebon ini sangat cocok dijadikan isian toples Lebaran 2023 nanti.
Selain untuk dijadikan isian toples Lebaran 2023, cemilan sumpia udang rebon ini juga bisa dijadikan ide jualan cemilan. Jualan ini pasti laris manis karena sumpia udang rebon ini juga juga dijadikan cemilan sehari-hari.
Proses pembuatan sumpia udang rebon ini juga sangat mudah dan cepat untuk dipraktikkan bahkan untuk pemula, jadi tinggal mengikuti resep dan langkah-langkahnya pasti langsung bisa.
Nah, berikut ini adalah resep sekaligus cara membuat sumpia udang rebon untuk dijadikan sebagai cemilan isian toples Lebaran 2023 dan ide jualan yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-Bahan:
- 100 gr udang rebon
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 60 gr gula pasir
- 40 lembar kulit lumpia
- Tepung terigu
- Air
Cara Membuat:
1. Langkah pertama untuk membuat sumpia udang rebon ini yaitu siapkan 100 gr udang rebon lalu cuci sampai bersih dengan air mengalir sebanyak 2 kali atau sampai benar-benar bersih.
2. Setelah itu, tiriskan udang rebon lalu letakkan di atas tisu agar airnya menyerap.
3. Jika udang rebon sudah tidak terlalu basa, masukkan ke dalam wajan lalu sangrai menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk sumpia udangnya kering.
4. Masukkan udang rebon yang sudah kering ke dalam blender, tambahkan 1 sm bawang putih yang sudah digoreng dan 1 sdm bawang merah goreng.
5. Kemudian masukkan juga 1 sdt kaldu ayam bubuk dan 60 gr gula pasir. Blender semua bahan sampai tercampur rata dan halus.
6. Setelah itu, pindahkan udang rebon yang sudah diblender dengan bahan lainnya ke dalam mangkuk atau wadah.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan untuk Buka Puasa, Favorit Emak-Emak, Dijamin Gak Bikin Bosan, Tahu Isi Pedas
7. Selanjutnya, siapkan mangkuk lalu masukkan secukupnya tepung terigu lalu larutkan dengan air secukupnya. Aduk rata sampai mengental untuk dijadikan perekat.
8. Langkah berikutnya, siapkan 40 lembar kulit lumpia lalu ambil 1 lembar dan lipat bagi dua kemudian gunting.
9. Setelah itu, lipat lagi kulit lumpia menjadi 3 bagian berbentuk segitiga kemudian gunting hingga hasilnya 1 lembar menjadi 6 bagian.
10. Setelah semua kulit lumpia dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah lalu tutup dengan tisu yang dibasahi air agar kulit lumpia tetap lembab dan tidak kering.
11. Ambil 1 lembar kulit lumpia yang sudah dipotong-potong, lalu beri isian udang rebon secukupnya. Beri perekat pada bagian ujung kulit lumpia lalu lipat kanan dan kiri kemudian gulung. Ulangi langkahnya sampai udang rebon habis.
12. Siapkan wajan dan panaskan minyak di api sedang cenderung kecil lalu masukkan adonan sumpia udang rebon dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
13. Tunggu sumpia udang rebon sampai dingin lalu masukkan ke dalam toples, lalu sumpia udang rebon siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
