Resep Olahan Ayam Terbaru Bikin Kalap Makan, Nasi Auto Ludes! Cocok Jadi Lauk Sahur dan Menu Buka Puasa 2023

BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya di bulan Ramadhan seperti ini, ayam merupakan salah satu makanan yang banyak diolah orang sebagai lauk sahur ataupun menu buka puasa.

Nah, kalau kamu punya ayam di rumah, tapi bingung ingin dimasak seperti apa, coba saja resep terbaru yang bikin kalap makan ini.

Saking enaknya olahan ayam satu ini, jangan kaget kalau nasi auto ludes! Sangat pas kamu jadikan sebagai lauk sahur sekaligus menu buka puasa 2023.

Bagaimana? Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.

Baca Juga: Coba Tebak Ini Apa? Kalau Sampai Tau Olahan Jagung Ini, Berarti Kamu Sudah Tua! Yuk, Nostalgia dengan Resepnya

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam

Jeruk nipis dan garam secukupnya

Cabai kering/cabai merah keriting secukupnya

Cabai rawit (optional)

2-3 butir kemiri

1 sdt terasi

8-10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

15 gram jahe

2 batang serai

5-8 lembar daun jeruk

1 sdm gula aren

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Penyedap secukupnya

Air secukupnya

Santan secukupnya (optional)

Baca Juga: CATAT! Inilah Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Terlaris 2023, Cookies Bunga Coklat, Ide Jualan Mantul

Cara Membuat:

1. Siapkan 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong.

2. Kemudian, masukkan ayamnya ke dalam wadah/piring.

3. Lalu, tambahkan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.

4. Ratakan bumbunya dan marinasi ayam selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan dulu.

5. Selanjutnya, siapkan blender atau chopper. Kemudian, masukkan cabai merah keriting kering secukupnya, 2 batang serai, dan 15 gram jahe.

Baca Juga: Cemilan Gurih yang Cocok Dinikmati Setelah Pulang Tarawih, Tahu Isi Telur Bikinnya Mudah dan Ekonomis

6. Tambahkan pula 6 siung bawang putih, 2-3 butir kemiri, 8-10 siung bawang merah, 1 sendok teh terasi bakar, garam secukupnya, dan sedikit air.

7. Lalu, blender semua bahan tersebut hingga halus.

8. Jika sudah hampir halus, masukkan cabai rawit secukupnya (bisa di-skip).

9. Kemudian, blender dengan cara nyalakan dan matikan blender agar cabainya masih bertekstur. Jika sudah, sisihkan dulu.

10. Selanjutnya, siapkan dan panaskan teflon.

Baca Juga: Bongkar Resep Rahasia Kue Tape Gulung ala Toko Ternama, Pantes yang Jual Ini pada Kaya Mendadak, Seenak Itu!

11. Setelah teflonnya panas, masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam teflon.

12. Lalu, panggang ayam dengan api kecil hingga ayamnya ½-¾ matang dan bagian luarnya sedikit gosong.

13. Setelah itu, angkat dan sisihkan ayamnya terlebih dahulu.

14. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.

15. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu halusnya.

16. Kemudian, tambahkan 5-8 lembar daun jeruk, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga rata.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Kuliner di Bali yang Enak Banget dan Instagramable, Nomor 4 Langganan para Vlogger!

17. Lalu, masukkan ayamnya dan air secukupnya.

*Airnya menyesuaikan dengan tingkat kematangan ayamnya atau cepat atau lamanya ayam tersebut untuk matang.

18. Kemudian, tambahkan santan secukupnya (bisa di-skip) dan 1 sendok makan gula aren yang sudah dicairkan (bisa di-skip). Lalu, aduk hingga tercampur rata.

19. Tutup teflon, masak hingga airnya mengental dan sedikit kering.

20. Setelah itu, pindahkan ayamnya ke piring saji. Sajikan.

Selamat mencoba! ***