Network
600 gram udang besar
4 buah bawang putih cincang
1 buah awang bombay kecil iris panjang
3 buah cabai merah keriting iris
2 buah cabai rawit iris
3 sendok makan margarin
1 batang daun bawang potong-potong
Bahan Saus
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
½ sendok teh lada hitam bubuk
Cara Membuat Udang Saus Pedas Gurih:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat udang saus pedas gurih adalah kupas udang lalu cuci sampai bersih kemudian tiriskan.
2. Setelah udang dicuci bersih marinasi dengan garam dan lada hitam. Setelah proses marinasi selesai, goreng udang dengan sedikit minyak sampai udang berubah warna.
3. Sebaiknya jangan goreng udang terlalu lama karena udang bisa cepat gosong. Setelah udang matang angkat dan tiriskan.
4. Panaskan wajan, pastikan air sisa menggoreng udang sudah menguap. Masukkan margarin tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
5. Tambahkan semua bahan saus yang sudah disediakan, masukkan udang aduk sampai semua bahan tercampur rata.
6. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan kaldu bubuk atau kurang manis bisa ditambahkan kecap manis dan sedikit saja gula pasir.
