Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu para pencinta kue nastar keju, kamu tidak perlu lagi beli di luaran saja, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dengan modal 1 kg tepung terigu, kamu bisa menghasilkan kue nastar keju sebanyak ini, loh. Rasanya juga tak kalah enak dengan yang dijual di luar sana.
Teksturnya yang lumer membuat orang-orang ketagihan dan akan menjadikan kue nastar keju ini sebagai isian toples favorit saat Lebaran nanti.
Cara buat kue nastar keju ini sangat mudah dan bahannya pun sangat ekonomis untuk dijangkau. Untuk itu, kamu wajib coba resep kue nastar keju ini, ya.
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep kue nastar keju dari kanal YouTube Dapur Cintaku.
Resep selai nanas:
- 10 buah nanas ukuran kecil
- Gula pasir 500 gr
- Cengkeh 5 buah
- Kayu manis
Bahan adonan:
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- Margarin 700 gr
- Roombutter 100 gr
- 4 butir kuning telur telur
- susu bubuk 130 gr
- 150 gr gula halus
Toping nastar + bahan oles:
- Keju parut
- 4 kuning telur
- 3 sdm susu cair
- pewarna secukupnya
- 2 sdm madu
Cara membuat:
1. Siapkan bahan untuk membuat selai nanasnya terlebih dahulu, yaitu 10 buah nanas ukuran kecil saja.
Lalu, kupas dan bersihkan nanas. Kemudian, masukkan buah nanas tersebut ke dalam blender dan haluskan buah nanas tersebut.
Setelah buah nanas halus, pindahkan ke dalam panci. Lalu, masak buah nanas hingga airnya menyusut, ya.
2. Apabila air nanasnya telah menyusut, masukkan gula pasir sebanyak 500 gr, cengkeh 5 buah dan kayu manis secukupnya.
Aduk-aduk dan masak selai nanas hingga matang dan berubah warna, ya. Apabila selai nanas sudah matang, angkat dan simpan di kulkas terlebih dahulu agar lebih padat.
Baca Juga: Lebaran 2023 Makin Dekat, yuk Masakin Rendang Telur Buat Makan Bersama Keluarga, Simak di Sini
3. Setelah itu, siapkan bahan adonan nastar yaitu margarin sebanyak 700 gr, roombutter 100 gr dan kuning telur sebanyak 4 butir.
Mixer bahan nastar tersebut sampai margarin, roombutter, dan kuning telurnya tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, masukkan susu bubuk sebanyak 130 gr dan gula halus sebanyak 150 gr sambil diayak, ya. Aduk-aduk sampai tercampur.
5. Setelah gula halus, susu bubuk dan bahan nastar tercampur rata, masukkan 1 kg tepung terigu sambil diayak juga dan dimasukkan sedikit demi sedikit sambil adonannya itu diaduk agar tercampur rata.
Setelah adonan nastar tercampur rata, bentuk nastar dan beri isian selai nanas yang sebelumnya telah dibentuk bulat-bulat, ya.
Lakukan hingga adonan nastar dan selai nanasnya itu habis. Jika sudah, susun di dalam loyang oven dan panggang kue nastar selama 20 menit menggunakan api sedang saja.
6. Selanjutnya, siapkan bahan olesan nastar yaitu 4 butir kuning telur, 3 sendok makan susu cair dan juga 2 sendok makan madu.
7. Bila ingin warnanya lebih cerah, tambahkan pewarna secukupnya dan semua bahan olesan tersebut diaduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah bahan olesan nastar tercampur rata dan kue nastar juga sudah matang, bisa diolesi ke bagian permukaan kue nastarnya, ya.
Pastikan kue nastar itu sudah dingin sebelum diolesi dengan campuran kuning telur tadi, ya.
Baca Juga: Resep Udang Kentang Balado Super Enak dan Bikin Tambah Nasi Terus, Cocok Untuk Menu Sahur Praktis
9. Setelah sudah diolesi, beri topping keju parut di atasnya dan panggang kembali kue nastar kurang lebih 15 menit atau hingga toping dan olesan matang.
Apabila kue nastar keju sudah matang, angkat dan biarkan kue nastar keju dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples, ya. Selamat mencoba.***
