Network
- Jika adonan kue gabus telah lembut dan halus, matikan blender lalu masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga.
- Kemudian bolongi bagian bawahnya dengan lobang yang kecil, lalu semprotkan ke dalam wajan berisi minyak goreng yang masih dingin.
- Setelah sedikit mengembang di dalam minyak goreng suhu ruang, pindahkan wajan ke atas kompor dengan api sedang.
- Selanjutnya goreng adonan kue gabus tersebut hingga mengembang dan ngambang ke atas permukaan.
- Jangan lupa balik setiap sisi kue gabus agar matangnya merata dan tidak gosong di bagian bawahnya saja.
- Kemudian matikan kompor lalu angkat kue gabus yang telah kering dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
Baca Juga: MASAK CEPAT DAN PRAKTIS! Resep Sapo Tahu ala Resto untuk Menu Makan Sahur, Lezat, Sehat, dan Bergizi
- Diamkan sementara di suhu ruang supaya panas dari kue gabus yang baru diangkat menurun.
- Supaya tidak mudah melempem, masukkan kue gabus tersebut ke dalam toples lalu tutup hingga rapat.
- Kue gabus yang gurih dan renyah siap disajikan sebagai cemilan sehari-hari atau kue Lebaran nanti.***
