Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya buah pisang? jangan dimakan biasa, yuk, kita olah menjadi cemilan yang bercita rasa legit dan lezat.
Salah satu olahan dari buah pisang yaitu dadar gulung coklat. Isian dadar gulung coklat ini, sekali gigit, bisa langsung lumer di mulut.
Kamu bisa menjadikan dadar gulung coklat sebagai ide jualan takjil yang bisa kamu jual selama Bulan Ramadhan 2023.
Baca Juga: Ten Hag Manchester United Terima Bumper £ 12 Juta Jika Perbarui Kontrak di Akhir Musim
Lalu, bagaimana resep ide jualan takjil ini? Dilansir dari akun Instagram @nisa_bakhtiar, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep dadar gulung coklat, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan Kulit Dadar Gulung:
250 gr tepung terigu
10 gr coklat bubuk
2 butir telur
2-3 sdm gula pasir
2/3 sdt garam
Pasta coklat
550-600 ml air
30 ml minyak sayur
Bahan Vla Coklat:
120 gr DCC
60 ml whipping cream cair (boleh ganti susu cair)
Bahan Lain:
10 buah pisang matang (raja, pipit, kepok, tanduk)
Meses coklat secukupnya
Topping sesuai selera
Cara Membuat:
1. Kupas 10 buah pisang, kemudian, potong sesuai ukuran lipatan dadar gulung. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan margarin.
2. Lalu, masukkan potongan pisang ke dalam wajan. Goreng pisang hingga kecoklatan. Kemudian, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Langkah selanjutnya, membuat kulitnya. Siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung terigu, 10 gr coklat bubuk, 2-3 sdm gula pasir, dan 2/3 sdt garam.
Baca Juga: PALING LEGENDARIS! Berikut 5 Rekomendasi Wisata Kuliner di Malang, yang Bikin Keluarga Senang
4. Kemudian, tambahkan 2 butir telur, pasta coklat, 550-600 ml air, dan 30 ml minyak sayur. Lalu, aduk semua bahan sampai tercampur rata.
5. Setelah adonan kulit tercampur rata, saring adonan, dan diamkan selama 15 menit.
6. Setelah 15 menit, siapkan teflon, ambil adonan kulit dadar sebanyak 1 sendok sayur. Kemudian, tuang ke dalam teflon.
Baca Juga: Tanpa Mixer dan Oven, Intip Cara Buat Roti Pisang Coklat yang Lembut Untuk Ide Jualan Ekonomis
7. Masak sampai pinggirannya kulit dadar agak kering. Gunakan api kecil. Lalu, angkat dan letakkan di wadah. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
8. Langkah selanjutnya, membuat vla coklat. Siapkan wadah, masukkan DCC dan whipping cream cair atau susu cair. Lelehkan sampai lumer.
9. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit, agar tekstur vla sedikit mengental.
10. Siapkan selembar kulit, beri isian pisang, vla coklat, dan 1 sdt meses. Lalu, lipat dengan rapi. Lakukan langkah ini sampai selesai. Terakhir, tambahkan toping keju parut.
Selamat mencoba.***
