Network
BERITASUKOHARJO.com - Beberapa menu takjil buka puasa memang terkadang membuat sebagian orang bosan karena rasa dan bentuknya gitu-gitu saja.
Oleh karena itu, cobalah buat takjil buka puasa terbaru dengan sajian pastel pisang wijen yang renyah dan manis.
Memiliki bentuk seperti pastel pada umumnya, namun siapa sangka sajian ini memiliki isi pisang dan taburan wijen didalamnya.
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa yang Manis dan Segar, Catat Resep Es Palu Butung Khas Makassar Disini
Untuk membuat takjil buka puasa dengan pastel pisang wijen tersebut pun Anda tidak perlu menyiapkan bahan yang sulit dan mahal-mahal.
Sebab, sajian pastel pisang wijen ini hanya membutuhkan bahan yang simpel dan murah meriah.
Beginilah cara membuat pastel pisang wijen untuk takjil buka puasa seperti resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen dibawah ini.
Bahan Membuat Isian:
4 buah pisang ambon
1 sendok makan margarin
40 gram susu kental manis
3 sendok makan tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air putih
Bahan Membuat Kulit Pastel:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur ayam
40 ml air putih
100 gram margarin
1 sendok teh garam
10 gram biji wijen
Cara Membuat Pastel Pisang Wijen:
1.Siapkan wadah untuk membuat isian pastel, kemudian masukkan 4 buah pisang kepok yang telah dikupas dari kulitnya.
- Kemudian haluskan hingga lembut dengan bantuan garpu, lalu tambahkan dengan 40 gram susu kental manis dan aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Olah Ubi Kuning Jadi Kue Talam Lapis yang Manis dan Legit, Begini Cara Buatnya
- Setelah itu tuangkan pisang tersebut ke dalam wajan atau teflon anti lengket, lalu tambahkan dengan 3 sendok makan tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air putih.
- Selanjutnya masak pisang yang telah dilembutkan tersebut hingga menyatu dan mengental, jangan lupa diaduk supaya tidak gosong di bagian bawahnya.
- Jika sudah matang, tuangkan bahan isian pastel ke dalam wadah lalu sisihkan sementara dan sekarang siapkan wadah untuk membuat adonan kulit.
- Masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang lalu tambahkan dengan 1 butir telur ayam, kemudian aduk hingga rata menggunakan mixer.
- Setelah itu tuangkan 40 ml air putih lalu tambahkan dengan 100 gram margarin dan juga 1 sendok teh garam.
Baca Juga: Olah Pisang Jadi Banana Caramel Puding Untuk Menu Buka Puasa, Manis dan Lembut Jadi Satu Di Mulut
- Terakhir masukkan 10 gram biji wijen hitam dan putih lalu aduk kembali hingga tercampur rata, uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan pipihkan.
- Isi dengan pisang lembut lalu bentuk menjadi pastel, goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat untuk siap disajikan sebagai takjil buka puasa.***
