Network
BERITASUKOHARJO.com - Indonesia memilili banyak sajian manis dari setiap daerah yang cocok jadi ide takjil buka puasa, salah satunya adalah es palu butung khas Makassar.
Sajian manis dan segar tersebut sangat cocok jika disantap sebagai ide takjil buka puasa, sebab es palu butung dapat melepas dahaga Anda.
Berbeda dengan es pisang ijo, es palu butung tidak menggunakan lapisan kulit ijo untuk ide takjil buka puasa Anda.
Baca Juga: Tanpa Cetakan Bambu! Begini Cara Buat Kue Putu Isi Gula Merah Paling Simpel
Namun bahan yang digunakan dalam membuat es palu butung cukup sama dengan es pisang ijo, dan pastinya simpel serta murah meriah.
Tertarik membuat es palu butung sebagai ide takjil buka puasa? catat dan ikuti resep dibawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Bahan Membuat Es Palu Butung Khas Makassar:
10 buah pisang kepok
75 gram tepung beras
125 gram gula pasir
1000 ml santan kekentalan sedang
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Es batu secukupnya
Sirup secukupnya
Cara Membuat Es Palu Butung Khas Makassar:
1.Siapkan wajan atau panci untuk memasak kemudian masukkan 10 buah pisang kepok yang telah dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian.
- Kemudian masukkan juga 1000 ml santan kelapa kekentalan sedang yang telah dicampurkan dengan 75 gram tepung beras.
Baca Juga: Masih Nyari Ide Jualan Takjil Buka Puasa? Nih Buat Mango Dessert Cup Saja, Begini Cara Bikinnya
- Setelah itu masukkan 125 gram gula pasir lalu tambahkan dengan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul supaya adonan palu butung memiliki aroma yang harum dan wangi.
- Selanjutnya masak adonan palu butung khas Makassar di atas api sedang sambil terus diaduk, biarkan hingga mendidih dan mengental.
- Jika sudah mengental dan mendidih, matikan kompor lalu diamkan sejenak supaya suhu panas palu butung menurun.
- Sekarang siapkan mangkuk atau gelas kemudian masukkan palu butung secukupnya, lalu tambahkan dengan es batu yang telah diserut halus.
- Kemudian tuangkan sirup merah rasa cocopandan lalu aduk hingga tercampur rata, es palu butung yang manis dan creamy siap disajikan sebagai takjil buka puasa.
Baca Juga: Pakai 2 Telur Jadi 20 Pcs, Begini Cara Membuat Bolu Mini Tiramisu Tanpa Oven
Anda juga dapat menambah berbagai macam topping pada es palu butung khas Makasar ini, bisa nata de coco ataupun kolang kaling.
Karena keberadaan tukang es palu butung di Jakarta atau kota-kota besar selain Makasar cukup jarang, resep sajian manis ini bisa Anda manfaatkan sebagai ide jualan dengan peluang menjanjikan.***
