Network
1. Pertama, siapkan tahu sebanyak 4 buah tahu, cuci hingga bersih, kemudian bisa direndam dengan air hangat supaya asamnya hilang.
2. Setelah itu, potong-potong tahunya sesuai selera, lalu sisihkan tahu ke dalam sebuah wadah.
3. Tuangkan ke dalam panci air sebanyak 500 ml, lalu masukkan ½ sdm kunyit bubuk dan 1 ½ sdm kaldu bubuk.
4. Aduk-aduk rata dan masak di atas kompor sampai airnya mendidih, lalu masukkan potongan tahu dan masak sampai air menyusut.
5. Setelah menyusut dan tahu sudah lembut, lalu angkat dan sisihkan sementara ke dalam sebuah wadah.
6. Masukkan ke dalam ulekan atau blender bahan-bahan seperti 10 buah cabe merah keriting, 8 siung bawang merah, dan 5 siung bawang putih, kemudian haluskan sampai tercampur rata.
7. Setelah itu, tuangkan 7 sdm minyak goreng ke dalam wajan, lalu tunggu sampai minyaknya panas.
Baca Juga: Wisata Kuliner Sukoharjo, Nomor 1 Wajib Banget Dicoba Bakal Nyesel Kalo Kelewatan
8. Setelah panas, lalu masukkan bumbu yang sudah diulek tadi, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang.
9. Setelah harum dan matang, lalu masukkan tahu rebus tadi, aduk-aduk sampai rata dengan bumbunya.
