Network
BERITASUKOHARJO.com - Berikut rekomendasi lauk simpel yang garing di luar dan gurih di dalam yaitu perkedel istimewa yang diolah dari tahu.
Tahu adalah sumber protein nabati yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Untuk itu banyak ibu rumah tangga mengolah tahu dengan bahan lain untuk membuat lauk sehari-hari.
Nah, mumpung sedang di bulan Ramadhan, berikut ada rekomendasi lauk buka puasa dan sahur, yang mudah diolah dan simpel sekali yaitu perkedel tahu istimewa. Cocok juga jika dipilih menjadi stok frozen food.
Cuma dari tahu bisa jadi perkedel istimewa. Cocok dinikmati saat buka puasa dan sahur. Tidak hanya itu perkedel tahu ini juga bisa untuk menu cemilan buka puasa, lho.
Selain itu buat kamu yang ingin kulkasnya punya stok frozen food, olahan tahu jadi perkedel istimewa ini sangat cocok sekali, agar saat buka puasa dan sahur tinggal digoreng saja.
Oleh karena itu, simak selengkapnya bahan dan cara membuatnya agar bisa segera dipraktikkan untuk lauk buka puasa dan sahur hari ini, yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan Membuat Perkedel Istimewa dari Tahu:
10 buah tahu
6 cabe merah keriting
4 siung bawang putih
1 bungkus bumbu kaldu
1/2 sdt merica
Sejumput garam
1 sdt gula pasir
3 batang daun bawang
Baca Juga: Amalan-Amalan Wanita Haid di Bulan Ramadhan, Simak Penjelasan Ustadzah Oki Setiana Dewi
1 buah wortel ukuran sedang
1 buah telur
1 sachet corned beef 50 gr (bisa diganti dengan sosis dicincang halus)
2 sdm tepung terigu
Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Perkedel Istimewa dari Tahu:
1. Goreng sampai layu saja 6 cabe merah keriting dan 4 siung bawang putih. Kemudian ulek dengan 1 bungkus bumbu kaldu, 1/2 sdt merica, sejumput garam lalu masukkan 10 buah tahu. Ulek lagi sampai halus.
2. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam wadah. Tambahkan 1 sdt gula pasir, 3 batang daun bawang yang sudah diiris, 1 buah wortel ukuran sedang yang sudah diparut, 1 buah telur. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian tambahkan 2 sdm tepung terigu dan 1 sachet corned beef 50 gr (bisa diganti dengan sosis dicincang halus). Aduk dengan tangan sampai tercampur rata lalu bentuk adonan seperti perkedel (seperti foto di atas).
4. Simpan sebagian adonan sebagai stok frozen food di dalam freezer. Kemudian sisanya digoreng dengan cara masukkan ke dalam tepung panir, balur sampai sempurna lalu pisahkan di wadah lain.
5. Setelah adonan selesai dibalurkan dengan panir, goreng di dalam minyak panas dengan api sedang dan goreng sampai matang/garing.
6. Kemudian angkat, tiriskan, sajikan di dalam piring dan siap disantap saat buka puasa maupun sahur.***
