Unik Banget! Coba Bikin Ketan Nangka Khas Thailand dengan Saus Santan Untuk Takjil Buka Puasa

BERITASUKOHARJO.com - Anda punya beras ketan dan buah nangka di rumah? Jika iya, memanfaatkan kedua bahan tersebut jadi sajian unik khas Thailand.

Ditambah saus santan yang kental dan creamy, membuat ketan nangka khas Thailand ini semakin lezat disantap sebagai takjil buka puasa.

Sajian ketan nangka dengan saus santan ini memiliki rasa yang pastinya manis dengan sedikit gurih, dijamin takjil buka puasa tersebut bikin ketagihan sekali icip.

Baca Juga: PRAKTIS dan BIKIN NAGIH ENAKNYA! Menu Buka Puasa dari Sup Ikan Kemangi, Gurih dan Segar Banget Kuahnya

Bahan yang perlu Anda siapkan juga tergolong simpel dan sederhana loh untuk membuat ketan nangka dengan saus santan ini.

Jika penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak dan ikuti resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ida Mardatillah.

Bahan Membuat Ketan Nangka:

250 gram beras ketan

200 ml santan

1 lembar daun pandan

Sejumput garam

Buah nangka secukupnya

Bahan Membuat Saus Santan:

200 ml santan kelapa

1 sendok makan tepung maizena

1 sendok makan gula pasir

1 lembar daun pandan

Sejumput garam

Cara Membuat Ketan Nangka dan Saus Santan:

1.Siapkan panci pengukus kemudian masukkan 250 gram beras ketan putih yang telah direndam selama 3 jam sebelumnya.

2. Kemudian kukus beras ketan putih tersebut selama kurang lebih 20 menit diatas api sedang, jangan lupa tes kematangan.

Baca Juga: Tidak Perlu Beli Good Time, Resep Mudah Biskuit Cookies Cokelat Chips untuk Menu Isian Toples Lebaran 2023

3. Sembari menunggu ketan matang, siapkan wajan lalu tuangkan 200 ml santan kelapa dan tambahkan dengan sejumput garam.

4. Lalu tambahkan juga dengan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul supaya ketan memiliki aroma yang wangi.

5. Setelah ketan setengah matang, angkat dari panci pengukus lalu masukkan ke dalam wadah dan tuangkan santan yang telah dimasak sebelumnya kemudian aduk hingga tercampur rata.

6. Selanjutnya masukkan kembali ketan yang telah dicampur santan ke dalam panci pengukus, lalu masak hingga matang.

7. Untuk membuat kuah santan, siapkan wajan untuk memasak lalu masukkan 200 ml santan kelapa dan tambahkan dengan 1 sendok makan tepung maizena.

Baca Juga: Kue Keju Simple Tanpa Oven, Hasilnya Renyah dan Enak Luar Biasa! Isian Toples Lebaran 2023, Pasti Jadi Rebutan

8. Kemudian masukkan 1 sendok makan gula pasir lalu tambahkan dengan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul.

9. Terakhir masukkan sejumput garam lalu masak kuah santan diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

10. Kemudian masukkan ketan ke dalam buah nangka yang telah dibuang bijinya, dan siap disajikan bersama kuah santan yang creamy.***