Network
1. Siapkan air secukupnya di dalam panci untuk merebus ayamnya sebanyak 1 kg. Masukkan jahe dan daun salam ke dalam rebusan ayam tersebut agar cepat empuk dan bau amisnya hilang.
Rebus ayam selama 15 menit dihitung dari airnya mendidih, ya. Setelah 15 menit, angkat ayam dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu kemiri sangrai sebanyak 3 butir dan kunyit bubuk 1/4 sendok teh.
3. Setelah itu, masukkan juga bawang merah 6, batang sereh 1/2 batang yang sudah dipotong-potong dan bawang putih 4 siung.
4. Lalu, tambahkan juga ketumbar butiran sangrai 1 sendok teh, merica butiran sangrai 1/2 sendok teh dan juga jinten butiran 1/2 sendok teh.
Baca Juga: Punya 2 Bahan Ini? Gak Perlu Lagi Bingung Masak Sahur, Dijamin Enak dan Pasti Ludes
5. Tambahkan juga sedikit jahe, lengkuas dan air dan blender semua bumbu opor ayam tersebut hingga tercampur dan halus.
6. Setelah itu, siapkan wajan dan minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu halus opor ayamnya. Lalu, tambahkan 3 lembar daun salam.
7. Tambahkan juga 3 lembar daun jeruk dan tumis bumbu opor sampai harum dan matang, ya.
8. Setelah bumbu opor itu matang, masukkan air 500 ml dan ayamnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
