ayam 1 kg
santan dengan kekentalan sedang 600 ml
air 500 ml
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
bawang putih 4 siung
bawang merah 6 siung
kemiri 3 butir
ketumbar butiran 1 sdt
merica butiran 1/2 sdt
jinten butiran 1/2 sdt
jahe sedikit atau 1 cm
lengkuas sedikit atau 1,5 cm
sereh 1/2 batang
kunyit bubuk 1/4 sdt
Bumbu lainnya:
daun salam 3 lembar
daun jeruk 3 lembar
garam 1 sdt penuh
penyedap rasa 1 sdt penuh
gula putih 1/2 sdt
Cara membuat: