Network
BERITASUKOHARJO.com - Momen sahur adalah momen yang biasanya memanfaatkan bahan-bahan sederhana untuk dijadikan masakan enak.
Kali ini, akan dibagikan sebuah resep tumis buncis telur untuk menu sahur yang rasanya enak istimewa. Meskipun modalnya sederhana dan bisa dibeli di mana saja, pastinya akan bikin keluarga langsung melek.
Biasanya orang-orang masih mengantuk ketika akan makan sahur. Namun, dengan olahan resep tumis buncis telur ini mereka pasti akan melek karena rasanya super enak luar biasa.
Berikut adalah resep lengkap tumis buncis telur untuk sahur yang istimewa. Walaupun sederhana, hasilnya bikin keluarga heran karena saking enaknya.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tumis buncis telur dari kanal YouTube Ummu Aksa. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
2 butir telur
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
8 buah cabe merah
Terasi secukupnya
200 gram buncis
Air secukupnya
1/2 sdt garam
Baca Juga: Modal Biskuit Sudah Bisa Bikin Kue Mahal Untuk Isian Toples Lebaran 2023, Dijamin Tak Kalah Enak
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu panaskan sedikit minyak di dalam sebuah teflon dengan api sedang. Pecahkan dua butir telur ke dalamnya dan masak dengan cara orak-arik.
2. Jika telur orak-arik sudah matang, angkat dan pindahkan ke sebuah wadah. Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Bersihkan 200 gram buncis dengan menghilangkan ujung kanan kiri dan serat bagian sampingnya. Kemudian, potong-potong buncis secara menyerong tapi tidak perlu terlalu kecil. Cuci bersih buncisnya.
4. Kupas tiga siung bawang putih dan empat siung bawang merah. Cuci bersih lalu iris secara tipis. Cuci bersih delapan buah cabe merah dan iris secara menyerong.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya memakai api sedang, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sebentar.
Baca Juga: April Mop 2023: Intip Sejarah Lahirnya Hari Penuh Lelucon dan Kejutan yang Jarang Diketahui
6. Kemudian, masukkan irisan cabe merah dan tambahkan dengan terasi secukupnya. Tumis sampai tercampur rata dan tekan-tekan terasi sampai hancur.
7. Jika tumisan bumbu sudah beraroma wangi dan teksturnya sudah agak layu, masukkan irisan buncis. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Tuangkan air secukupnya dan tutup tumis buncisnya. Tunggu sampai buncisnya agak lunak. Sambil menunggu, siapkan bumbu-bumbunya di dalam sebuah mangkok kecil.
9. Siapkan mangkok kecil dan masukkan setengah sendok teh garam, setengah sendok teh kaldu bubuk, satu sendok makan kecap manis, satu sendok makan kecap asin, dan satu sendok makan saus tiram.
Baca Juga: STOP! Simak 7 Mitos Kesehatan yang Masiha Dipercaya Banyak Orang, Nomor 6 Malah Jadi Iklan
10. Tambahkan sedikit air, lalu aduk-aduk semua bumbu di dalam mangkok tersebut sampai tercampur rata.
11. Apabila tekstur buncis sudah agak empuk, buka tutupnya. Masukkan telur orak-arik dan tuangkan campuran bumbu tadi. Aduk-aduk semua bahan di dalam wajan hingga tercampur rata.
12. Lanjut masak tumis buncis telur sampai matang dan airnya agak menyusut. Jangan lupa untuk dikoreksi rasanya, jika belum pas, tambahkan bumbu yang sesuai.
13. Kalau rasanya sudah pas dan tumis buncis telur dirasa sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji. Jangan lupa matikan api.
Sajikan sepiring tumis buncis telur di atas meja makan. Santap bersama nasi hangat dan kerupuk, nikmatnya tiada tara. Selamat mencoba.***
