Network
BERITASUKOHARJO.com - Menu tumis pedas terong tempe memang sangat cocok jadi menu sahur di rumah.
Dalam artikel ini terdapat resep tumis pedas terong tempe yang super praktis. Maka dari itu cocok jadi menu sahur di rumah bersama keluarga.
Bila tumis pedas terong tempe ini disajikan jadi menu sahur di rumah, keluarga pasti akan lahap makan.
Untuk cara bikinnya, kamu bisa melihat resep tumis pedas terong tempe yang ada di dalam artikel ini. Dijamin bakal jadi menu sahur sederhana.
Baca Juga: Siapa Saja yang Wajib dan Apa Saja yang Bisa Dijadikan Zakat Fitrah? Simak Penjelasannya
Jika penasaran dengan resep lengkap tumis pedas terong tempe yang super praktis untuk menu sahur di rumah bersama keluarga, yuk simak artikel berikut!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep menu sahur olahan terong dan tempe dari kanal YouTube Dapurku Memasak.
Bahan:
- 3 buah terong
- ½ balok tempe
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 cabe rawit
- 4 cabe merah besar
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah terong hijau atau bisa juga menggunakan terong ungu. Lalu, potong-potong tipis terong hijau tersebut.
Lalu, masukkan ke dalam air yang telah dicampur garam agar terong tidak menghitam. Rendam terong beberapa saat.
2. Setelah itu, siapkan blender untuk menghaluskan bumbu tumis terong. Masukkan 8 siung bawang merah dan 8 buah cabe rawit.
3. Lalu, masukkan juga 5 siung bawang putih dan 4 buah cabe merah besar. Tambahkan sedikit air agar memudahkan menghaluskan bumbunya.
Blender bumbu terong hingga halus, ya. Jika sudah halus, sisihkan sebentar.
4. Selanjutnya, siapkan 1/2 balok tempe. Lalu, potong-potong tempe sesuai selera. Lalu, sisihkan.
Baca Juga: Mudah Dibuat, Berikut Resep Sate Tempe, Hidangan Buka Puasa Ramadhan 2023, Cocok untuk Vegan
5. Selanjutnya, siapkan wajan untuk menumis bumbu halus tadi. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas.
6. Tambahkan juga 1 ruas lengkuas geprek, 2 lembar daun salam dan 2 buah tomat yang telah diiris tipis-tipis sebelumnya.
Aduk dan tumis bumbu terong hingga harum dan matang, ya.
7. Setelah bumbu terong harum dan matang, masukkan tempe yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Lalu, masukkan air sebanyak 300 ml dan masak tempe sampai matang. Masukkan juga 1 sendok teh gula pasir.
9. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur. Apabila tempe sudah matang, masukkan terong yang sudah diiris.
Aduk-aduk dan tumis terong tersebut hingga terong lunak dan matang. Bila tumis terong pedas sudah matang, angkat dan sajikan untuk menu sahur nanti. Selamat mencoba.***
