Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat Lebaran nanti, pasti akan ada momen dimana seluruh keluarga akan berkumpul di satu rumah untuk merayakan hari Lebaran bersama-sama. Jika rumah kamu menjadi tempat untuk berkumpul, kamu wajib membuat hidangan istimewa yang pasti disukai semua orang.
Jika kamu ingin membuat hidangan istimewa saat lebaran untuk keluarga yang dan berkunjung ke rumah, cobain resep coconut tart ini. Rasanya sangat enak, lumer di mulut, dan bikin nagih banget.
Saat menyajikan coconut tart ini sebagai hidangan istimewa saat lebaran, dipastikan coconut tart ini pasti jadi rebutan karena dari tampilannya saja sudah sangat menarik perhatian.
Untuk itu, simpan resep coconut tart ini dan praktikkan saat nanti Lebaran sebagai hidangan istimewa kamu untuk keluarga tercinta. Cara buatnya cukup mudah asalkan kamu mengikuti setiap langkahnya dengan benar sampai selesai.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mama Ezy, berikut ini resep coconut tart hidangan istimewa saat Lebaran.
Bahan Kulit:
- 120 gr margarin
- 200 ml air susu
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 3 butir telur
- 150 gr tepung terigu
Bahan Isi:
- 3 sdm gula pasir
- 50 ml susu kental manis
- 250 ml air kelapa
- 200 ml air susu
- 30 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 3 kuning telur
- 1 sdt vanili/rum opsional
- 80 gr margarin
- 250 gr daging kelapa muda
- 100 gr kismis
Baca Juga: Persiapan Menu Buka Puasa, Ikan Gurame Asam Manis, Tambahkan Bahan Ini, Makin Lezat dan Tambah Nasi Terus!
Topping :
- Almond slice
- Bubuk coklat/kayu manis
- Pocky coklat
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan panci anti lengket lalu masukkan 120 gr margarin, 1/4 sdt garam, 1 sdm gula pasir lalu masak dengan api sedang sampai agak lumer.
2. Setelah itu, masukkan 200 ml air susu dan masak kembali sampai mendidih. Setelah itu kecilkan apinya lalu masukkan 150 gr tepung terigu lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan selama 2-3 menitan.
3. Selanjutnya, pindahkan ke wadah lalu sisihkan dan biarkan adonan sampai dingin.
4. Siapkan kembali panci, lalu masukkan 3 sdm gula pasir, 250 ml air kelapa muda, 50 ml susu kental manis, dan 200 ml air susu. Aduk rata dan sisihkan sebentar.
5. Kemudian campurkan 30 gr tepung terigu, 15 gr tepung maizena, dan 3 kuning telur, Aduk rata lalu encerkan dengan air susu secukupnya kemudian saring dan masukkan ke dalam larutan air kelapa dan susu.
6. Berikutnya, rendam 100 gr kismis dengan air panas lalu sisihkan.
7. Ambil adonan kulit yang tadi disisihkan, lalu masukkan 3 butir telur secara bertahap kemudian mixer sampai halus.
8. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu masukkan lagi ke dalam plastik segitiga yang sudah diberikan spuit bintang.
9. Siapkan cetakan dengan ukuran bagian atas 4 cm berbentuk kerucut. lalu bagian luarnya olesi margarin tipis-tipis.
10. Semprotkan adonan dengan cara dilingkarkan di cetakan bagian luar. Lakukan sampai selesai.
11. Panaskan oven di suhu 200 derajat selama 15 menit. Kemudian panggang adonan selama 30 menit api atas bawah atau sesuai oven yang digunakan.
12. Jika buih-buih pada adonan sudah menghilang, turunkan suhu oven menjadi 130 derajat dan panggang kembali selama 10 menit atau sampai garing. Jangan buka oven sebelum sus garing dan kokoh.
13. Setelah sus matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
14. Masak bahan isian di api sedang sambil terus diaduk lalu masukkan kelapa muda dan kismis yang sudah disaring.
15. Masak adonan sampai mendidih dan mengental, kemudian matikan api kompor.
16. Selagi panas, masukkan 40 gr margarin lalu aduk kembali sampai tercampur merata. Sangrai almond slice secukupnya sampai garing.
17. Siapkan secukupnya gula pasir. Ambil sus yang berbentuk mangkuk lalu olesi bagian luarnya dengan margarin lalu taburi dengan gula pasir.
18. Setelah itu, isi sus dengan isian sebanyak 2 sendok makan lalu taburi coklat bubuk, almond, dan beri Pocky coklat.
Selamat mencoba.***
