Network
Cara Membuat Cumi Isi Tahu Tanpa Santan
1. Hancurkan atau lumatkan 5 buah tahu ukuran kecil dengan sendok garpu. Tambahkan ¼ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk.
Aduk sampai rata lalu tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris. Aduk sampai tercampur rata lagi.
2. Siapkan ½ kg cumi yang sudah dicuci bersih. Masukkan tahu ke dalam cumi sampai penuh lalu tusuk kepala cumi dengan tusuk lidi kecil. Lakukan kembali sampai selesai lalu sisihkan.
3. Selanjutnya iris 1 ruas jahe, 1 buah tomat, 5 buah cabe hijau lalu sisihkan. Kemudian blender atau ulek halus 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabe rawit.
4. Kemudian tumis dengan minyak panas. Tambahkan jahe, ½ sdt kunyit bubuk, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam. Tumis sampai harum.
5. Selanjutnya tambahkan 550 ml air, 1 batang sereh, 1 ½ sdm gula, ¼ sdt kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata lalu masukkan cumi. Masak sampai mendidih dan agak matang dengan api sedang selama 30 menit.
Baca Juga: OPOR AYAM KUAH KUNING SPESIAL! Ternyata ini Rahasia Enaknya, Hidangan Terbaik Untuk Buka Puasa
