Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat bulan puasa bisanya ada banyak sekali orang-orang yang melakukan kegiatan bagi-bagi takjil gratis untuk buka puasa mulai dari sekumpulan anak-anak sampai orang tua.
Yuk, ambil bagian untuk bagi-bagi takjil gratis untuk buka puasa juga. Kamu bisa membuat mie ayam ekonomis sebagai menu bagi-bagi takjil gratis buka puasa dengan mengikuti resep yang ada di artikel ini.
Dalam 1 resep mie ayam ekonomis ini kamu bisa menghasilkan 36 porsi, jadi sangat cocok nih untuk jadi menu bagi-bagi takjil gratis buka puasa. Walaupun menggunakan bahan ekonomis, tapi soal rasa jangan diragukan lagi. Dijamin lezat dan bikin nagih.
Jika kamu berminat untuk mencoba resep mie ayam ekonomis ini sebagai menu bagi-bagi takjil gratis buka puasa, yuk simak selengkapnya di bawah ini.
Sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany, berikut ini resep lengkap mie ayam ekonomis 36 porsi.
Bahan Semur Ayam:
- 1 kg kerongkongan ayam
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 batang kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdm kaldu bubuk
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 8 sdm kecap manis
- 600 ml air
- 3 butir kemiri
- 1 batang sereh
- 8 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- ½ sdt micin
Bahan Lainnya:
- 3 bungkus mie pangsit
- 300 gr sawi
- ½ bungkus kulit pangsit
Baca Juga: MANIS dan GURIH BANGET! Kue Kering Istimewa untuk Suguhan Lebaran 2023, Coba Resep Sederhana Kue Klepon Kering
Kecap Asin:
- 120 ml air
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
Pelengkap:
- Styrofoam burger
- Saus
- Minyak dan gas
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 1 kg kerongkongan ayam lalu potong-potong kecil.
2. Setelah itu haluskan 7 siung bawang merah,5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 batang kunyit, 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt lada bubuk, dan air secukupnya.
3. Tumis bumbu halus, 1 batang serai, 8 lebar daun jeruk, 3 lembar daun salam, dan 1 ruas lengkuas. Tumis sampai bumbunya matang dan tanak.
4. Masukkan ayam dan 8 sdm kecap manis, lalu aduk sampai ayamnya tercampur rata dan meresap dengan semua bumbu.
5. Masukkan 600 ml air, ½ sdm kaldu bubuk, ½ sdm garam, ½ sdt micin dan 1 sdm gula pasir. Aduk rata dan masak sampai tulang ayamnya empuk dan meresap.
6. Setelah airnya mulai menyusut dan ayamnya sudah empuk, matikan api kompor dan biarkan hingga semur ayam dingin.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang Simple, Jajanan Pasar yang Cocok Jadi Takjil Ramadhan 2023
7. Selanjutnya, gulung-gulung 3 bungkus mie pangsit menjadi lebih kecil atau seberat 40 gr. Sisihkan.
8. Geprek 3 siung bawang putih, iris tipis 3 batang daun bawang, potong kotak kecil ½ bungkus kulit pangsit, potong-potong 300 gr sawi hijau. Sisihkan semuanya.
9. Panaskan 100 ml minyak goreng, lalu masukkan bawang putih geprek dan masak sampai tercium harum, lalu angkat dan pisahkan dari minyak bawangnya.
10. Berikutnya, siapkan panci lalu masukkan 120 ml air, 3 sdm kecap manis, dan 1 sdt garam. Aduk dan masak sampai mendidih.
11. Selanjutnya, goreng kulit pangsit sampai mengembang dan matang kemudian sisihkan.
12. Didihkan air lalu rebus 1 gulungan mie telur dan secukupnya sawi. Jika sawi sudah layu langsung diangkat. Lalu, jika mienya sudah empuk angkat dan tiriskan.
13. Siapkan 1 buah styrofoam lalu alas dengan plastik bening. Kemudian masukkan sejumput kaldu bubuk, ½ sdt kecap asin yang dibuat tadi, 1 sdt minyak bawang. Aduk rata.
14. Masukkan mie yang sudah direbus, lalu aduk rata dengan bumbu. Masukkan secukupnya sawi, ayam, irisan daun bawang, kerupuk pangsit, dan saus sambal. Aduk rata. Jika ingin lebih berkuah bisa tambahkan air mendidih.
15. Mie ayam ekonomis siap untuk disajikan.
16. Lakukan hal yang sama sampai mie ayam ekonomis selesai dibuat.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
