Network
8. Geprek 3 siung bawang putih, iris tipis 3 batang daun bawang, potong kotak kecil ½ bungkus kulit pangsit, potong-potong 300 gr sawi hijau. Sisihkan semuanya.
9. Panaskan 100 ml minyak goreng, lalu masukkan bawang putih geprek dan masak sampai tercium harum, lalu angkat dan pisahkan dari minyak bawangnya.
10. Berikutnya, siapkan panci lalu masukkan 120 ml air, 3 sdm kecap manis, dan 1 sdt garam. Aduk dan masak sampai mendidih.
11. Selanjutnya, goreng kulit pangsit sampai mengembang dan matang kemudian sisihkan.
12. Didihkan air lalu rebus 1 gulungan mie telur dan secukupnya sawi. Jika sawi sudah layu langsung diangkat. Lalu, jika mienya sudah empuk angkat dan tiriskan.
13. Siapkan 1 buah styrofoam lalu alas dengan plastik bening. Kemudian masukkan sejumput kaldu bubuk, ½ sdt kecap asin yang dibuat tadi, 1 sdt minyak bawang. Aduk rata.
14. Masukkan mie yang sudah direbus, lalu aduk rata dengan bumbu. Masukkan secukupnya sawi, ayam, irisan daun bawang, kerupuk pangsit, dan saus sambal. Aduk rata. Jika ingin lebih berkuah bisa tambahkan air mendidih.
15. Mie ayam ekonomis siap untuk disajikan.
16. Lakukan hal yang sama sampai mie ayam ekonomis selesai dibuat.
