Network
BERITASUKOHARJO.com - Meski bentuknya terlihat mirip jagung, namun sebetulnya cemilan ini terbuat dari kentang loh.
Hanya modal kentang dan tepung yang dibentuk menyerupai jagung iris, bisa jadi cemilan yang renyah dan gurih.
Sajian dari kentang yang digoreng tersebut sangat cocok bila Anda santap dengan saus sambal dan mayonaise.
Baca Juga: Siapa Sangka Kembang Kol Bisa Diolah Dengan Tepung Jadi Sajian Lauk yang Crispy, Gini Cara Buatnya
Ditambah lagi bila diberi saus keju yang creany, dijamin cemilan kentang goreng yang renyah dan gurih tersebut bikin ketagihan.
Untuk membuat cemilan dari kentang yang renyah dan gurih tersebut, simaklah resep di bawah ini dari kanal YouTube Delmira Cooking yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com.
Bahan Utama:
350 gram kentang tanpa kulit
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada bubuk
70 gram tepung maizena
Bahan Membuat Saus Keju:
20 gram mentega tawar
1 sendok teh tepung terigu
¼ sendok teh cabai bubuk
125 ml susu cair
75 gram keju cheddar
1 sendok teh saus pedas
Cara Membuat Kentang Goreng dengan Saus Keju:
1.Siapkan 350 gram kentang yang telah dikupas dari kulitnya kemudian dipotong menjadi beberapa bagian dan dicuci hingga bersih.
- Kemudian masukkan kentang tersebut ke dalam panci berisi air mendidih, lalu rebus hingga matang diatas api sedang.
Baca Juga: Modal Nasi dan Singkong Bisa Jadi Kerupuk yang Renyah Super Gurih, Begini Cara Membuatnya
- Setelah empuk, angkat kentang lalu masukkan ke dalam wadah dan haluskan hingga lembut pakai garpu.
- Jika sudah lembut, masukkan ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh lada bubuk sebagai penambah rasa.
- Kemudian masukkan 70 gram tepung maizena lalu aduk adonan kentang hingga tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag atau plastik segitiga.
- Setelah itu semprotkan adonan kentang dengan bentuk memanjang dalam 5 atau 6 baris, lalu potong menjadi beberapa bagian berbentuk persegi panjang.
- Selanjutnya goreng adonan kentang hingga kuning kecoklatan, jangan lupa balik agar tidak gosong bagian bawahnya.
- Angkat kentang lalu sisihkan sementara, dan siapkan wajan anti lengket untuk membuat saus keju.
- Masukkan 20 gram mentega tawar lalu tambahkan dengan 1 sendok teh tepung terigu dan ¼ sendok teh cabai bubuk.
- Masukkan juga 125 ml susu cair, 75 gram keju cheddar, dan 1 sendok teh saus pedas lalu masak diatas api sedang sampai mengental.
- Tuangkan saus keju ke dalam wadah kecil untuk disajikan bersama kentang goreng yang renyah dan gurih.***
