BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya, kembang kol selalu diolah dengan cara ditumis ataupun dibuat menjadi isian sup yang hangat dan gurih.
Namun siapa sangka bila kembang kol dapat dipadupadankan dengan tepung menjadi sajian lauk yang crispy.
Dengan rasa gurih dan tekstur yang renyah, kembang kol crispy ini sangat cocok disantap bersama saul sambal.
Baca Juga: Paling Simpel! Intip Resep Kue Kuping Gajah yang Renyah dan Nggak Gampang Melempem Disini
Selain itu, peran tepung pada sajian ini membuat tekstur kembang kol menjadi lebih garing dan juga cocok jadi cemilan dikala bosan.
Penasaran bagaimana rasa dari kembang kol yang dimasak dengan campuran tepung? Jika iya, ikutilah resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Delmira Cooking dibawah ini.
Bahan Membuat Kembang Kol Crispy:
500 gram kembang kol
120 gram tepung terigu serbaguna
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
230 ml air
125 gram tepung roti
Cara Membuat Kembang Kol Crispy:
1.Siapkan 500 gram kembang kol kemudian potong menjadi beberapa bagian, pastikan sayuran tersebut terhindar dari ulat kecil.
- Kemudian cuci kembang kol hingga bersih lalu tuangkan seluruhnya ke dalam panci berisi air putih.
Baca Juga: Modal Nasi dan Singkong Bisa Jadi Kerupuk yang Renyah Super Gurih, Begini Cara Membuatnya
- Setelah itu rebus kembang kol selama 10 hingga 12 menit sampai matang diatas api sedang, lalu angkat dan tiriskan dari air sisa rebusan.
- Untuk membuat bahan celupan, siapkan wadah terpisah lu masukkan 120 gram tepung terigu serbaguna.
- Sebagai penambah rasa pada kembang kol crispy, masukkanlah ¼ sendok teh garam lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu masukkan juga ¼ sendok teh bawang putih bubuk lalu tambahkan 1 sendok teh kaldu bubuk.
- Kemudian tuangkan 230 ml air lalu aduk seluruh adonan hingga tercampur rata, jangan lupa untuk mencicipinya terlebih dahulu dan bila ada yang kurang maka tambahkanlah garam atau kaldu bubuk.
- Berikutnya celupkan satu per satu kembang kol ke dalam adonan tepung terigu serbaguna tersebut hingga basah menyeluruh.
- Selanjutnya gulingkan kembang kol ke dalam wadah yang telah berisi 125 gram tepung roti, pastikan setiap sisinya tertempel rata.
- Kemudian masukkan kembang kol yang telah terbalut tepung ke dalam wajan berisi minyak panas, lalu goreng diatas api sedang.
- Jika sudah kuning kecoklatan, angkat kembang kol crispy lalu tiriskan dari minyak goreng dan sajian tersebut siap disantap bersama saus sambal.***