BERITASUKOHARJO.com – Kamu mau buat kue nastar yang dibuat dari 1 kg tepung, tapi belum tahu cara membuat selai nanas untuk isiannya? Yuk, simak artikel ini sampai selesai.
Dalam artikel ini sudah dituliskan resep selai nanas untuk isian kue nastar yang dibuat dari 1 kg tepung.
Untuk membuat selai nanas ini sangat mudah, kamu bisa ikuti setiap langkah dalam resep ini. Jika kamu ikuti setiap langkah dalam pembuatannya, hasil selai nanas kamu pasti anti gagal.
Selain anti gagal, cita rasa dari selai nanas ini juga legit dan tampilannya pastinya sangat cantik. Lalu, bagaimana resep selai nanas untuk isian kue nastar?
Dilansir dari kanal YouTube atha naufal, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep selai nanas yang anti gagal, legit rasanya, dan cantik tampilannya, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-Bahan:
6 buah nanas (berat bersih setelah dikupas dari kulit, sebelum dibuang dari tulang tengah 3.5 Kg)
4 batang kelingking kayu manis
½ sdt garam
4 lembar daun pandan
400 gr gula pasir (kalau nanasnya asem boleh ditambah)
Cara Membuat:
1. Kupas kulit nanas 3,5 kg, buang matanya, dan cuci bersih. Potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, buang bagian tulang tengahnya. Lalu, potong kecil-kecil.
2. Selanjutnya, masukkan nanas ke dalam chopper. Haluskan buah nanas. Chopper selama 10 dekit, agar masih ada sedikit teksturnya.
3. Tuang nanas ke dalam panci. Lalu, masukkan kayu manis, garam, dan daun pandan.
4. Kemudian, nyalakan api kompor. Masak nanas dengan api sedang. Jangan lupa sesekali diaduk, agar bagian bawahnya tidak gosong.
5. Setelah airnya menyusut dan agak kering, masukkan gula pasir. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
6. Masak adonan nanas dengan api sedang cenderung kecil sampai adonan menjadi selai atau airnya mengering. Jangan lupa sesekali diaduk. (Tips agar selai nanas tidak hitam, masukkan gula pasir ketika air dalam adonan menyusut).
7. Setelah selai nanas matang (ciri-ciri selai nanas sudah matang, apabila selai menempel di sendok tidak gampang jatuh), angkat, dan pindahkan ke dalam wadah.
8. Setelah selai nanas dingin, ambil sedikit selai dengan sendok takar ukuran 1/4 sdt. Olesi permukaan tangan dengan sedikit minyak, lalu bulatkan selai nanas. Lakukan langkah ini sampai selesai. Hasilnya 220 bulatan, dengan berat perbulatan sekitar 6 gram.
Itulah resep selai nanas yang anti gagal, legit rasanya, dan cantik tampilannya. Selamat mencoba.***