Network
BERITASUKOHARJO.com - Kurma biasanya jadi hidangan pembuka saat bulan Ramadhan. Selain dimakan langsung kurma juga bisa diolah jadi minuman takjil buka puasa menyegarkan.
Resep minuman untuk Takjil Ramadhan dari bahan kurma dengan isian yang banyak dan lengkap ini, sangat pas jika disantap dalam keadaan dingin.
Rasa manis dari kurma yang berpadu dengan madu semakin membuat minuman takjil Ramadhan ini terasa sangat menyegarkan.
Baca Juga: Lakukan 3 Sunnah Berikut, Jika Ingin Mendapat Pahala Melimpah dan Puasamu Jadi Berkah
Belum lagi cita rasa perpaduan antara kurma beserta susu dan kuah nya membuat takjil buka puasa ini semakin lezat untuk dinikmati.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kurma sago dari kanal YouTube Dapurumi, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan minuman takjil kurma sago sebagaimana berikut.
BAHAN-BAHAN:
KURMA SAGO:
250 gram Kurma
10 sdm Madu (optional)
75 ml susu full cream
Secukupnya Nata de coco
SAGU:
1 bungkus (100 gram) Sagu Mutiara
2 sdm gula pasir
1,5 L air untuk merebus
JELLY:
1 Bungkus Nutrijell Kurma Ajwa
6 sdm gula pasir
600 ml air
KUAH SUSU:
400 gram susu evaporasi (1 kaleng)
600 ml susu UHT full Cream
Kental manis
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, serta Sholat untuk Daerah Sidoarjo dari 1-10 Ramadhan 2023
CARA MEMBUAT:
1. Buat aneka isian, rebus sagu mutiara sebanyak 100 gr, masukkan dalam panci berisi air mendidih, tambahkan 2 sdm gula pasir, aduk-aduk.
2. Rebus sagu mutiara selama 8 menit, matikan kompor, tutup panci biarkan selama 30-60 menit.
3. Setelah sekitar 45 menit, masak kembali sagu mutiara, aduk sebentar masak selama 8-10 menit.
4. Setelah 8-10 menit, matikan kompor, biarkan dahulu selama 5 menit sambil ditutup.
5. Tiriskan sagu mutiara dan siram dengan air matang, bilas sampai memisah satu sama lain, sisihkan dahulu.
6. Masak jelly, masukkan 1 bungkus jelly rasa kurma, 6 sdm gula pasir, 600 ml air, aduk-aduk hingga merah.
7. Kemudian masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
8. Setelah mendidih, matikan kompor dan tuang dalam wadah lebar, biarkan dingin dan mengeras.
9. Setelah mengeras, potong jelly kotak-kotak atau sesuai selera, sisihkan dahulu.
10. Siapkan 250 gr kurma, buang bijinya, masukkan dalam chopper atau blender, tambahkan 75 ml susu cair full cream, 10 sdm madu, haluskan menggunakan chopper atau blender.
11. Siapkan cup, ambil sedikit kurma yang sudah dihaluskan, oleskan sedikit di dinding cup untuk motif.
12. Masukkan kurma yang sudah dihaluskan dalam wadah besar, masukkan 1 kaleng susu evaporasi, 600 ml susu cair full cream, aduk sampai merata,
13. Masukkan semua isian, sagu mutiara, jelly yang sudah dipotong-potong, dan nata de coco, aduk-aduk sampai tercampur merata.
14. Tuang kurma sago dalam wadah atau cup yang sudah dioleskan tadi, tuang sampai penuh.
15. Kurma sago siap disajikan.
Selamat mencoba! ***
