Network
BERITASUKOHARJO.com – Menyiapkan menu sahur kadang menjadi dilema tersendiri. Pasalnya, pada waktu dini hari orang-orang cenderung lebih suka masakan yang praktis dan simpel.
Jika kamu sedang mencari ide menu sahur yang praktis dan simpel, cobalah untuk masak resep sayur tauge tempe telur ini. Selain nikmat, makan sahur juga tidak akan seret karena hidangan ini berkuah.
Cara membuatnya pun sangat mudah, tinggal cemplung-cemplung, jadi, deh! Cocok banget untuk menu sahur Ramadhan.
Baca Juga: Cuma Modal Telur Bisa Buat Menu Sahur Paling Simpel Cuma 5 Menit Langsung Jadi
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut resep sayur tauge tempe telur yang cocok untuk jadi menu sahur Ramadhan yang simpel dan praktis:
Bahan-Bahan:
- 200 ml air
- 100 gr tempe
- 100 gr tauge
- 3 butir telur
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan tempe, lalu potong dadu.
2. Goreng tempe dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan.
3. Jangan lupa untuk dioseng-oseng agar kematangannya merata.
4. Setelah kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
5. Ceplok 3 butir telur satu persatu hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Siapkan 1 buah tomat, 1 batang daun seledri, dan 1 batang daun bawang, lalu potong-potong.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Waktu Sholat 9-30 Ramadhan 1444 H, untuk Daerah Magelang dan Sekitarnya
7. Siapkan blender, masukan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 siung cabai merah keriting, dan minyak goreng secukupnya. Blender hingga halus.
8. Panaskan teflon, lalu masak bumbu tanpa menambahkan minyak lagi.
9. Tumis hingga aromanya harum.
10. Tambahkan dua lembar daun salam, oseng-oseng hingga harum.
11. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, oseng-oseng sebentar.
12. Tuangkan 200 ml air, lalu aduk rata.
Baca Juga: Jokowi Kecewa Terkait Batalnya Indonesia Jadi Tuan Rumah Pada Piala Dunia U-20
13. Tambahkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan ½ sdt penyedap rasa, lalu aduk kembali agar bumbu larut dan merata.
14. Masukan 3 telur ceplok tadi, pastikan terendam seluruhnya oleh kuah.
15. Tambahkan potongan tomat, lalu masak hingga air sedikit menyusut.
16. Jangan lupa masukkan seledri, daun bawang, dan tauge. Masak kembali hingga layu.
17. Sajikan ke dalam mangkuk.
18. Voila! Menu sahur praktis dan simpel ini sudah siap dihidangkan.***
