BERITASUKOHARJO.com – Tidak hanya kastengel, nastar, atau putri salju, ternyata bikin keciput bisa juga pakai resep kue kering sederhana dan gampang. Hasilnya renyah cocok juga untuk ide jualan Lebaran.
Seperti yang kita tahu, saat momen Lebaran kue kering jadi salah satu camilan yang tidak boleh dilewatkan. Oleh karena itu, mulai bisnis dari resep kue kering sederhana dan gampang keciput renyah untuk ide jualan jelas menguntungkan.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kue kering sederhana dan gampang si keciput yang renyah untuk ide jualan Lebaran ini dari akun Instagram @rondut.
Segera simak resep ini dan praktikkan sendiri di rumah untuk ide jualan Lebaran. Jangan kaget kalau bisnis kecil-kecilan ini bisa bikin auto kaya.
Bahan-Bahan:
250 gram tepung ketan putih
75 gram telur
60 gram gula pasir
25 gram butter atau margarin
4 gram SP (emulsifier)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanilla essence
5 gram kapur sirih bubuk beri
100 mililiter air untuk melarutkan kapur sirih
40-45 mililiter air
125 gram wijen campur dengan 10 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk kemudian masukkan 5 gram kapur sirih bubuk beri dan 100 mililiter air. Aduk hingga merata dan tunggu hingga air menjadi bening.
2. Setelah itu, ambil sebanyak 45 mililiter air larutan beningnya saja jangan gunakan air yang terdapat endapan. Sisihkan dahulu.
3. Berikutnya, mulai buat adonan dengan mencampurkan 75 gram telur, 60 gram gula pasir, 25 gram butter atau margarin, 4 gram SP, dan 1/2 sendok teh garam.
4. Semua bahan untuk adonan keciput renyah tersebut lalu diaduk menggunakan mixer hingga gula pasir larut kurang lebih selama 2-3 menit.
Baca Juga: Ternyata di Indonesia Ada 10 Kota Terbesar tapi Sepi Penduduk, Nomor 10 Warganya Cuma 67 Ribu Jiwa
5. Baru selanjutnya, tambahkan 1/2 sendok teh vanilla essence dan 250 gram tepung ketan putih ke dalam mangkuk adonan ide jualan Lebaran tersebut. Aduk menggunakan spatula.
6. Sambil diaduk, tuangkan juga air kapur sirih tadi dan 40-45 mililiter air biasa ke dalam adonan hingga tekstur adonan terasa tidak lengket dan mudah dipulung. Sisihkan.
7. Untuk pelengkap resep kue kering sederhana dan gampang ini, siapkan 125 gram wijen dan 10 ml air lalu aduk hingga merata.
8. Mulai bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera. Dalam resep kue kering sederhana dan gampang ini, berat setiap keciput renyah kurang lebih 2 gram.
9. Adonan yang sudah selesai dibentuk lalu dimasukkan ke dalam wadah berisi wijen tadi dan goyang-goyangkan wadah tersebut sampai wijen menempel pada permukaan adonan.
10. Angkat adonn lalu susun di atas piring. Lakukan sampai selesai dan jika sudah selesai, segera goreng keciput renyah dalam minyak goreng yang benar-benar panas hingga mengembang.
11. Setelah mengembang, kecilkan api dan goreng hingga matang merata sambil diaduk pelan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Ternyata di Indonesia Ada 10 Kota Terbesar tapi Sepi Penduduk, Nomor 10 Warganya Cuma 67 Ribu Jiwa
Demikianlah resep kue kering sederhana dan gampang keciput renyah yang pas jadi ide jualan Lebaran ini.
Setelah dingin, camilan tersebut bisa segera dimasukkan ke dalam wadah kedap udara agar semakin awet.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***