Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau buat apa untuk takjil buka puasa? Yuk coba buat risol ragout ayam pakai resep ini.
Cemilan risol ragout ayam ini memiliki rasa yang cenderung gurih dengan tekstur renyah di bagian kulitnya, oleh karena itu sajian tersebut memiliki banyak penggemar di setiap kalangan.
Anda bisa menambah sayuran seperti jagung atau buncis sebagai isian risol ragout ayam, dijamin takjil buka puasa kali ini jadi lebih istimewa.
Baca Juga: Olah Kurma Menjadi Ice Cream yang Lembut Banget Untuk Takjil Buka Puasa
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat risol ragout ayam sebagai takjil buka puasa pun cukup sederhana loh, Anda bisa membelinya di pasar ataupun supermarket.
Nah, sekarang simaklah resep membuat risol ragout ayam untuk takjil buka puasa yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan Membuat Isian Risol Ragout Ayam:
250 gram daging ayam giling
2 buah wortel ukuran sedang
1 buah jagung manis
500 ml susu cair UHT
4 sendok makan tepung terigu
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
¼ sendok teh pala bubuk
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
1 batang daun seledri
Bahan Membuat Kulit Risol:
400 gram tepung terigu
900 ml air putih
11 sendok makan susu bubuk
½ sendok teh garam
2 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
Bahan Pencelup:
250 gram tepung panir
2 butir telur ayam + 2 putih telur
Cara Membuat Risol Ragout Ayam:
Baca Juga: Cara Simpel Bikin Bolu Kurma Untuk Menu Buka Puasa, Dijamin Lembut dan Ngembang Sempurna
1.Siapkan wajan untuk membuat isian, lalu masukkan 4 siung bawang putih dan 7 siung bawang merah yang telah diblender halus.
- Kemudian masukkan ¼ sendok teh pala bubuk, ½ sendok teh gula pasir, dan ½ sendok teh garam.
- Lalu masukkan 250 gram daging ayam giling dan tambahkan dengan 2 buah wortel ukuran sedang, tumis hingga matang.
- Masukkan 1 buah jagung manis lalu tuangkan 500 ml susu cair UHT dan 4 sendok makan tepung terigu.
- Lanjut masukkan ½ sendok teh lada bubuk dan irisan 1 batang daun seledri, lalu aduk hingga rata serta masak sampai mengental.
- Untuk membuat kulit risol, siapkan wadah lalu masukkan 400 gram tepung terigu, 900 ml air putih, 11 sendok makan susu bubuk, ½ sendok teh garam, 2 butir telur ayam, dan 2 kuning telur ayam.
Baca Juga: Sulap Pisang Jadi Cemilan dengan Isian Coklat yang Lumer Dimulut, Cocok Jadi Menu Buka Puasa
- Aduk sampai rata lalu masak seperti dadar gulung di teflon anti lengket, kemudian isi kulit risol dengan ayam yang telah matang dan gulung.
- Celupkan risol ragout ayam ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir, goreng hingga kuning kecoklatan.
- Angkat risol ragout ayam dan siap untuk disajikan.***
