Cara Simpel Bikin Bolu Kurma Untuk Menu Buka Puasa, Dijamin Lembut dan Ngembang Sempurna

BERITASUKOHARJO.com - Kurma adalah salah satu buah yang selalu ada di bulan Ramadhan sebagai kenu buka puasa, namun apakah Anda bosan menyantapnya gitu-gitu aja?

Jika iya, yuk coba olah buah berwarna coklat tersebut menjadi bolu kurma yang manis dan dijamin lembut banget.

Selain itu, rasa lezat dari bolu kurma ini cocok loh jadi menu buka puasa bersama dengan teh manis hangat ataupun es buah.

Baca Juga: Cocok Untuk Takjil Buka Puasa, Coba Bikin Buko Sago Kurma yang Manis dan Creamy

Bahan untuk membuat bolu kurma sebagai menu buka puasa pun sebetulnya sama dengan bahan pembuat bolu pada umumnya.

Jika Anda ingin membuat bolu kurma untuk menu buka puasa, yuk coba bikin pakai resep di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube alamomil.

Bahan Membuat Bolu Kurma:

4 butir telur ayam 

100 gram gula pasir

100 gram gula aren

1 sendok teh SP

150 ml santan 

200 gram kurma tanpa biji

200 gram tepung terigu

1 sendok teh baking soda

200 gram margarin cair

Bahan Membuat Bolu Kurma:

1.Siapkan blender kemudian masukkan 200 gram kurma tanpa biji, lalu tuangkan 150 ml santan kelapa kekentalan sedang.

2. Setelah itu blender kurma dan santan hingga tercampur rata, kemudian tuangkan ke dalam wadah lalu sisihkan sementara.

Baca Juga: Opak Ini Terbuat Dari Tempe, Penasaran Rasanya? Yuk Coba Buat Sendiri Dirumah

3. Untuk membuat adonan bolu kurma, siapkan wadah bersih lalu masukkan 4 butir telur ayam dan tambahkan dengan 100 gram gula pasir.

4. Setelah itu masukkan 100 gram gula aren yang telah disisir halus lalu tambahkan dengan 1 sendok teh SP agar ngembang sempurna.

5. Kemudian aduk adonan bolu kurma tersebut hingga tercampur rata dan putih mengembang.

6. Setelah itu masukkan 200 gram tepung terigu lalu aduk kembali hingga adonan bolu tercampur rata.

7. Berikutnya tuangkan kurma yang telah dihaluskan, lalu tambahkan dengan 1 sendok teh baking soda dan aduk adonan bolu hingga tercampur rata menggunakan spatula kue.

8. Terakhir, tuangkan 200 gram margarin yang telah dicairkan sebelumnya lalu aduk seluruh adonan bolu kurma hingga tercampur rata.

9. Jika sudah tercampur rata, tuangkan adonan bolu kurma ke dalam loyang kue yang telah diolesi minyak supaya tidak lengket.

Baca Juga: Sulap Pisang Jadi Cemilan dengan Isian Coklat yang Lumer Dimulut, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

10. Kemudian masukkan adonan bolu kurma ke dalam oven lalu panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit.

11. Jika sudah matang, keluarkan bolu kurma dari oven dan loyang lalu potong menjadi beberapa bagian untuk siap disajikan.***