Network
Berikut cara memasak tumis kangkung:
1. Pertama, siapkan kangkung sebanyak 2 ikat, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih, sisihkan sementara ke dalam wadah.
2. Setelah itu, nyalakan kompor, lalu bakar 1 sdm terasi sampai harum, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Ulek sampai halus 2 siung bawang putih, 12 siung bawang merah 3 buah cabe, cabe rawit satu genggam, dan 1 sdm terasi bakar tadi.
4. Masukkan juga bumbu lain seperti ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, dan juga ½ sdt gula pasir, haluskan lagi sampai tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang dan harum.
6. Setelah bumbunya matang, lalu tambahkan air secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan kangkung, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dengan bumbunya.
8. Masak kangkung hingga sedikit layu dengan api yang besar agar warna kangkungnya tetap hijau segar.
