Network
1. Siapkan 250 gr tepung terigu untuk bahan adonan kulitnya. Tambahkan 2 sendok makan tapioka dan juga 1/2 sendok teh garam.
2. Lalu, tambahkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan juga 1 butir telur.
3. Kemudian, masukkan 650 ml air dan aduk-aduk semua bahan kulitnya sampai tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, tambahkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan dan aduk kembali sampai tercampur rata.
Untuk hasil adonan yang lebih halus, adonan kulitnya ini harus disaring dulu, ya agar tidak menggumpal juga.
5. Selanjutnya, siapkan teflon anti lengket dan tuangkan 1 centong sayur adonan kulit ke dalam teflon tersebut.
Biarkan bagian atas dan pinggir kulitnya kering dan tidak lengket lagi pada teflon. Apabila sudah seperti itu, angkat kulit risol dan lakukan hal yang sama sampai adonannya habis, ya.
6. Selanjutnya, siapkan 360 gr mayonaise dan 60 gr susu kental manis dalam satu wadah. Tambahkan 1/4 sendok teh garam dan aduk-aduk hingga mayonaise tercampur rata.
7. Kemudian, potong-potong 3 butir telur rebus, 8 lembar smoked beef dan 100 gr keju. Semuanya dipotong-potong sesuai lembaran kulit risolnya, ya.
