Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya pisang dirumah tapi bosen jika cuka direbus atau digoreng gitu aja? Yuk coba dibuat jadi lepat yang manis dan legit.
Bahkan, lepat ini semakin spesial jika Anda tambahkan gula merah didalamnya yang akan membuat sajian tersebut berwarna kecoklatan.
Dibungkus daun pisang lalu dikukus, lepat pisang ini sangat cocok jadi cemilan sore-sore pengganjang perut sebelum makan malam.
Baca Juga: Menu Sahur Paling Simpel, Cuma Olahan Daun Kunyit Sudah Bisa Jadi Lauk Lezat
Cara membuat lepat tergolong mudah dan simpel, bahan yang digunakan juga sederhana serta murah meriah.
Untuk mengolah pisang menjadi lepat dengan tambahan gula merah, simaklah resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK dibawah ini.
Bahan Membuat Lepat Pisang:
600 gram pisang matang
50 gram gula merah
50 gram gula pasir
1 saset vanili bubuk
½ sendok teh garam
15 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung tapioka
100 gram kelapa parut
65 ml santan kelapa (1 saset santan instan)
Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Lepat Pisang:
1.Siapkan wadah untuk membuat adonan lepat kemudian masukkan 600 gram pisang matang jenis kepok atau yang lainnya.
- Kemudian tambahkan 50 gram gula merah yang telah disisir halus lalu masukkan juga 50 gram gula pasir.
Baca Juga: Buka Puasa dengan yang Manis-Manis, Cobain Resep Kolak Berikut, Dijamin Jadi Menu Takjil Favorit
- Supaya lepat pisang memiliki aroma yang harum, masukkanlah 1 saset vanili bubuk lalu haluskan dengan whisk hingga lembut.
- Jangan lupa tambahkan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa pada adonan lepat pisang.
- Setelah itu masukkan 15 sendok makan tepung terigu protein sedang lalu tambahkan dengan 2 sendok makan tepung tapioka.
- Kemudian tambahkan 100 gram kelapa parut bagian putihnya saja lalu aduk hingga adonan lepat pisang tercampur rata.
- Berikutnya tuangkan 65 ml santan kelapa kekentalan sedang atau bisa juga pakai 1 saset santan instan, kemudian aduk sampai tercampur rata dan sisihkan sementara.
- Selanjutnya siapkan daun pisang secukupnya lalu bersihkan menggunakan kain, olesi minyak goreng di bagian dalam agar tidak lengket.
- Setelah itu masukkan adonan lepat pisang lalu bungkus dengan daun dan masukkan ke dalam panci pengukus yang telah terisi air mendidih.
- Kemudian kukus adonan lepat pisang di atas api sedang selama kurang lebih 30 menit atau setidaknya sampai matang.
- Jika sudah matang, matikan kompor lalu keluarkan lepat pisang dari panci pengukus dan cemilan manis itu siap disajikan.***
