Cara Membuat 2 Resep Capcay Anti Ribet Hasil Nikmat, Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur yang Sehat

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu sajian anti ribet yang cocok jadi menu buka puasa dan sahur yang sehat adalah capcay. Kamu bisa, loh praktikkan cara membuat 2 resep capcay ini untuk referensi menu sahur sekaligus buka puasa besok.

Secara umum cara membuat 2 resep capcay ini bisa dibilang sama. Akan tetapi hasil kedua menu buka puasa dan sahur yang sehat ini akan sangat berbeda.

Resep pertama akan menghasilkan capcay yang berkuah bening, sedangkan resep kedua menghasilkan capcay yang berkuah kental. Dua-duanya tetap sama nikmat dan tentunya sehat meskipun cara membuat dalam resepnya sangat sederhana anti ribet.

Jika kamu tertarik menjadikan 2 resep capcay ini sebagai menu buka puasa dan sahur yang sehat untuk keluarga, kamu bisa segera menyimak ringkasan bahan dan cara membuat ini.

Baca Juga: Menu Sahur Praktis dan Sederhana tapi Rasanya Mantap Bikin Semangat Makan, yuk Coba Resep Kentang Saus Tiram!

Hasil ringkasan resep capcay ini dilansir BeritaSukoharjo.com dari video yang dibagikan oleh kanal YouTube tri pujis.

1. Resep Capcay Kuah Bening

Resep capcay kuah bening YouTube tri pujis

Bahan:

5 bakso sapi, iris

1 bonggol kecil sawi putih, potong

1/2 bonggol kembang kol, potong

1 buah wortel, potong serong

2 buah jagung muda, potong serong

3 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk

1/4 sendok teh lada bubuk

Baca Juga: Mirip Ayam, Olahan Tempe Ini Sangat Enak dan Cocok Jadi Menu Sahur Ramadhan 2023 yang Praktis di Rumah

Cara Membuat:

1. Siapkan pan lalu panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Baru selanjutnya, tuangkan air dan masukkan wortel.

2. Saat air mendidih, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masukkan juga sawi putih, kembang kol, dan jagung muda. Aduk hingga merata.

3. Jangan menunggu bahan terlalu layu. Jika air sudah menyusut, segera angkat dan sajikan hasil resep capcay kuah bening ini untuk menu buka puasa dan sahur yang sehat dan nikmat.

Baca Juga: Yuk, Simak! Program KemenKopUKM, RamadanKUMFest, Bantu Usaha UMKM untuk Promosikan Produk

2. Resep Capcay Kuah Kental

Resep capcay kuah kental YouTube tri pujis

Bahan:

Kembang kol, potong

1 buah wortel, potong

3 batang sawi hijau, potong

5 lembar sawi putih, potong

1 batang daun bawang, iris

200 gram dada ayam, potong dadu

10 butir bakso sapi, iris

1 buah tomat, potong

150 mililiter air

Baca Juga: Punya Telur, Daging dan Santan? Yuk! Masak Menu Sahur yang Enak dari Bahan Sederhana Ini, Dijamin Mudah Banget

150 mililiter campuran air dan 1/2 sendok makan tepung maizena

3 siung bawang putih, iris

2 siung bawang merah, iris

1/2 buah bawang bombay, iris

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan saus sambal

1 sendok makan kecap manis

Baca Juga: Bikin Mata Melek! Menu Sahur Tumis Terong dan Cumi Ini Dimasak Simple, Dijamin Nafsu Makan Meningkat

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Baru selanjutnya, tambahkan irisan bawang bombay, ayam, dan bakso. Aduk hingga rata.

2. Jika ayam sudah berubah warna, masukkan kembang kol dan wortel. Tumis hingga layu dan bumbui dengan garam serta gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan juga saus tiram, saus sambal, dan kecap manis. Aduk lagi dan tunggu hingga bahan-bahan matang. Lalu masukkan tomat, sawi putih, serta sawi hijau. Aduk lagi.

4. Agar hasil menu buka puasa dan sahur yang sehat ini memiliki kuah kental, masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata dan tunggu sampai kuah mengental. Setelah itu, segera angkat dan sajikan di piring saji.

Baca Juga: Resep Sayur Nangka Telur Gurih, Menu Sahur Ramadhan 2023 Praktis Ekonomis, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

Nah, itulah cara membuat dalam 2 resep capcay anti ribet dengan kuah berbeda tapi punya rasa yang sama-sama nikmat dan pas jadi menu buka puasa dan sahur yang sehat.

Selamat mencoba.***